Lieliska rīsu recepte ar dārzeņiem pannā. Šis ēdiens ir diezgan ātri un viegli pagatavojams, un skaistums ir tas, ka to var pasniegt gan kā piedevu, gan kā neatkarīgu ēdienu - veģetāriešiem tas parasti ir ideāls pusdienas vai vakariņas. Un, ja jūs piekrītat tradicionālajam ēdienam, tad pagatavojiet kotletes vai cepiet gaļas gabalu uz grila pannas - pilnvērtīgas sātīgas ģimenes vakariņas ir gatavas.
Sastāvdaļas:
Apaļie rīsi - 1 glāze
Sīpoli - 50 g
Burkāni - 1 gab.
Baklažāni - 1 gab.
Cukini - 150 g
Karstie pipari - pēc garšas
Tomāti - 80 g
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Augu eļļa - 3 ēdamk.
Pētersīļi - 4 zariņi
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus no saraksta. Nepiepildiet glāzi pilnībā ar rīsiem (skat. Fotoattēls). Nomazgājiet dārzeņus, notīriet sīpolu un mizojiet burkānus.
2. Rīsus vairākas reizes izskalo, ūdenim jābūt absolūti tīram. 2 centimetrus virs graudaugu ielej aukstu ūdeni, ielieciet lielu siltumu. Kad tas ir uzvārījies, ieslēdziet klusāko siltumu, cieši nosedziet un vāriet 15 minūtes. Pēc kāda laika izslēdziet plīti, ielieciet papīra dvieļus starp katlu un vāku un atstājiet vēl 10 minūtes. Šādi pagatavoti apaļie rīsi būs drupani.
3. Kamēr rīsi gatavojas, pannā uzkarsē eļļu. Sīpolus sagriež mazos kubiņos un apcep 2-3 minūtes, līdz tie ir mīksti.
4. Burkānus sagriež plānās šķēlēs vai sarīvē uz rupjas rīves, pievieno sīpolam, pagriež uguni zem pannas un vāra dārzeņus 2-3 minūtes.
5. Tad mēs sagriež baklažānu mazos gabaliņos, ielieciet to ar dārzeņiem, vāriet uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
6. Sagrieziet cukini tādās pašās šķēlēs kā baklažāni, apcepiet ar pārējiem dārzeņiem 2-3 minūtes. Zilā krāsa uzreiz uzsūks visu eļļu, tāpēc ielej nedaudz ūdens un sautē visas sastāvdaļas 5 minūtes, līdz baklažāni ir mīksti.
7. Šajā laikā rīsiem jau vajadzēja būt vārītiem. Atskrūvējiet to ar dakšiņu, ielieciet to pannā, samaisiet.
8. Ja tomāts ir parasts - mīkstumu sarīvē uz rupjas rīves, mizu izmet, pievieno pannai. Vāriet rīsus ar dārzeņiem un tomātiem 3 minūtes, ne ilgāk. Man ir ķirši, es tos vienkārši sagriezu ceturtdaļās. Tajā pašā posmā pievienojiet karstos piparus.
9. Gatavo ēdienu garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātus svaigus zaļumus, samaisiet, karsējiet vēl minūti.
10. Pasniedziet rīsus ar dārzeņiem tūlīt pēc vārīšanas. Jūs varat tieši pannā, kurā tas tika pagatavots, vai ielieciet to pa daļām.
Izbaudi!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)