Vienkāršas un gardas pusdienas, kuras var pagatavot kopumā pusstundas laikā, ir sautēti kartupeļi ar dārzeņiem. Šādu ēdienu vēlams gatavot nelīpošā pannā ar augstām malām, lai visas sastāvdaļas netiktu ceptas, bet sautētas pašu sulā.
Attiecībā uz garšvielām šeit ir lieliski piemērots neliels daudzums maltas saldās paprikas, pikantumam varat pievienot nedaudz ķiploku. Ja vēlaties, trauku var pagatavot cepeškrāsnī, dārzeņus aizlīmējot speciālā grauzdēšanas uzmavā. Turklāt jūs vienmēr varat pievienot savus iecienītos dārzeņus sastāvdaļu sarakstam.
Kartupeļus labāk pasniegt uz galda tūlīt pēc vārīšanas ar smaržīgiem sasmalcinātiem augiem.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 4 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Saldie pipari - 1 gab.
Zaļās pupiņas - 120 g
Tomāti - 2 gab.
Sāls, pipari - pēc garšas
Paprika - 0,3 tējk
Ūdens - 70 ml
Augu eļļa - 0,5 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Nomizojiet vidēja lieluma kartupeļus, nomazgājiet un nosusiniet ar virtuves papīru. Sagriež diezgan lielos gabaliņos.
3. Nomizo burkānus, nomazgā un nosusina. Šim vārīšanas variantam labāk dārzeņus sasmalcināt tā, lai tie būtu skaidri jūtami gatavajā traukā. Burkānus sagriež šķēlēs vai šķēlēs, biezumam jābūt vidējam.
4. Izvēlieties gaļīgu un aromātisku saldo piparu. Noņemiet no tā sēklas un izgrieziet gaišas starpsienas. Noskalo un sagriež sloksnēs.
5. Labāk ir izmantot sulīgus tomātus, lai vārīšanas procesā tie maksimāli izdalītu savu sulu. Noskalojiet tos, noņemiet kātiņa augšanas vietu. Nomizo un sagriež lielu ķiploka daiviņu.
6. Sagatavojiet dziļu pannu, ieeļļojiet to ar plānu augu eļļas slāni. Iegremdējiet tajā visus vārītos dārzeņus, ielejiet ūdeni. Nomizojiet sīpolus un sagrieziet sloksnēs, iemetiet dārzeņus. Neaizmirstiet par zaļajām pupiņām, tās arī jāpievieno visām sastāvdaļām. Pārklājiet pannu ar vāku un ielieciet uguni. Vāra uz lēnas uguns dārzeņus 20 minūtes, gatavošanas sezonas beigās ar sāli, pipariem un maltu papriku.
7. Kārto kartupeļus un dārzeņus uz šķīvjiem, pasniedz.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)