Kādi svētki bez biskvīta ar krējumu? Šī deserta versija ir viegli pagatavojama, tā patīk visiem viesiem bez izņēmuma un vienmēr ar sprādzienu, tāpēc jums vajadzētu iepriekš rūpēties par piedevu, kas nozīmē, ka jācep vairākas kūkas!
Garšvielu pildījuma izvēle ir tik daudzveidīga, ka jūs to varat mainīt vismaz katru dienu: augļi, ogas, riekstus, žāvētus augļus utt., bet vasaras sezonā vislabāk turēties uz augļu šķēlītēm sīrups. Cukura sīrupā blanšētās šķēles vienā dienā nepasliktināsies, nonākot saskarē ar skābo krējumu, un pats krējums augļu skābes dēļ nesaslāņojas sūkalās un biezpienā. Jūs varat vienkārši pievienot svaigus augļus, ja esat pārliecināts, ka visa kūka tiks apēsta uzreiz, jo augļu masas ar krējumu glabāšanas laiks ir apmēram 2-3 stundas.
Sastāvdaļas:
Mīkla:
Vistas ola - 6 gab.
Cukurs - 2 ēdamk.
Kviešu milti - 2 ēdamk.
Sāls - 4 šķipsniņas
Krēms:
Skābs krējums - 600 ml
Cukurs - 80 g
Krējuma biezinātājs - 2 paciņas
Impregnēšana:
Persiku sīrups - 100 ml
Pildījums:
Persiki - 3 gab.
Cukurs - 100 g
Ūdens - 50 ml
Sagatavošana:
Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu.
Neskatoties uz šķietamajām grūtībām sagatavošanā, kūka tiek izveidota ātri, jo impregnēšana paliek no persika pildījumu, un skābo krējumu saputo dažu minūšu laikā - neveidojiet to iepriekš, vienkārši atdzesējiet Sastāvdaļas.
Vispirms jums ir jāizcep divas cepumu kūkas, tāpēc virtuves kombaina bļodā salauziet 3 vistas olas, pievienojiet tur 1 glāzi granulēta cukura un 2 šķipsnas sāls.
Puto apmēram 4 minūtes ar vislielāko ātrumu līdz pūkainam.
Sagatavojiet augstākās kvalitātes kviešu miltus - 1 glāze. Lēnām iemaisiet to pūkainajā masā 1-2 minūtes, lai mīkla nenosēžas.
Tad ielejiet to eļļotā vai augu eļļas pannā un cepiet sūkļa kūku 25 minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā vai lēnā plīts apmēram 50 minūtes.
Noteikti ļaujiet ceptajām precēm atdzist, izslēdzot siltumu un neatverot durvis, lai tās nenokristu divas reizes.
Tādā pašā veidā izveidojiet mīklu un cepiet otro sūkli. Kūkas noteikti atdzesējiet (apmēram 1 stundu).
Ievietojiet jebkura tauku saturu skābo krējumu virtuves kombaina traukā, pievienojiet granulētu cukuru un biezinātāju krēmam.
Puto apmēram 5 minūtes, līdz maisījums pārvēršas par biezu krēmu, kas pielips putotājam.
Persikus nomazgā ūdenī, nomizo un sagriež mīkstumu kubiņos, noņemot sēklas. Katlā vai sautējumā uzkarsē cukuru un ūdeni, uzvāra līdz sīrupam.
Ielieciet tajā persiku šķēles un vāriet tieši 1 minūti, pēc tam izslēdziet uguni, noņemiet augļus no sīrupa, ļaujot pildījumam atdzist. Neizlejiet sīrupu - tas nepieciešams impregnēšanai, atdzesējiet arī to.
Nogrieziet cepumu galotnes, lai tās būtu vienmērīgas, piesātiniet apakšējo garozu ar pusi persiku sīrupa, otru pusi atstājot augšējai garozai.
Ar karoti pusi skāba krējuma izklājiet un izklājiet garozu, pēc tam izlases veidā pārklājiet to ar persiku pildījumu.
Pārklāj ar otro garozu un iemērc sīrupā.
Pārklājiet kūku ar pilnu skābo krējumu, izrotājiet pēc savas gaumes: ogas, augļus, Lieldienu kaisījumus utt. Liek ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm, lai uzsūktos.
Uz galda pasniedziet atdzesētu sūkļa kūku ar skābu krējumu un persikiem, sagrieztus porcijās.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)