Dārzeņu sautējums ar cukini un kartupeļiem ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kuru nevar ignorēt cilvēki, kuri ievēro veselīgu uzturu vai dod priekšroku dārzeņiem. Vasarā šādas receptes ir īpaši aktuālas, kad dārzeņi no dobēm ir garšīgi, sulīgi, aromātiski, un pēc tam ēdieni izrādās nesalīdzināmi.
Jūs varat gatavot cepeškrāsnī vai uz plīts katliņā, šodien mēs izmantosim otro iespēju. Pasniedziet sautējumu ar svaigiem dārzeņiem, marinētiem gurķiem, zaļumiem un citām iecienītām piedevām.
Sastāvdaļas:
Cukini - 100 g
Ūdens - 100 ml
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Kartupeļi - 250 g
Zaļās pupiņas - 70 g
Tomāti - 1 gab.
Saldie pipari - 1 gab.
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Sāls, pipari - pēc garšas
Gatavošanas procesa apraksts:
1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Izvēlieties jaunu cukini ar mīkstu, maigu ādu un bez rupjām sēklām. Tas ir jāizskalo un jāizžāvē, no abām pusēm jānogriež astes. Sagriež plāksnēs vai kubiņos. Sautējumiem raksturīgāka ir visu sastāvdaļu rupja sagriešana, tāpēc jums nevajadzētu to sasmalcināt.
2. Nomizo burkānus un sīpolus, noskalo, nosusina. Burkānus sagriež plāksnēs, sasmalcina sīpolu pusgredzenos.
3. Noskalojiet zaļās pupiņas, nogrieziet astes no abām pusēm, sagrieziet pašas pākstis 3-4 daļās, lai jūs iegūtu ne ļoti garas sloksnes. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus, patvaļīgi sasmalciniet. Sagatavojiet pāris ķiploka daiviņas - nomizojiet un sasmalciniet ar naža aizmuguri.
4. Visus sagatavotos dārzeņus ielieciet biezu sienu kastrolī, ja sautējums ir pagatavots cepeškrāsnī, pārnes tos karstumizturīgā formā. Izmantojiet jaunu kartupeli, mazgājiet to ar stingru suku, nedaudz nosusiniet, sagrieziet kubiņos. Pārnes uz kastroli ar dārzeņiem.
5. Sezona ar sāli un maltiem pipariem, samaisa, neaizmirstiet pievienot ķiplokus. Pārklājiet pannu ar vāku un uzlieciet vismazāko siltumu. Pievieno nedaudz ūdens vai buljona, 20 minūtes vāra trauku, bet kontrolē procesu, jo viss ir atkarīgs no kartupeļu veida.
6. Pasniedziet gatavo kartupeļu, cukini un citu dārzeņu sautējumu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)