Par alu ir daudz dīvainu un nepamatotu mītu, kurus pastiprina daudzi, atsakoties no šī dzēriena, uzskatot to par kaitīgu, "ķīmisku", bīstamu veselībai un skaistumam.
1. mīts. Īsts alus sastāv tikai no ūdens, apiņiem un iesala
Daži alus cienītāji, argumentējot šo mītu, kā argumentu min likumu "Par alus tīrību", kas tika izdots 1516. gadā. Bet nez kāpēc viņi aizmirst, ka šogad sākās cīņa pret izšķērdēšanu lielā bada dēļ. Tāpēc citas sastāvdaļas netika izmantotas - tikai taupības nolūkos.
2. mīts. Dzēriens satur sieviešu hormonus
Jā, apiņi satur fitoestrogēnus - sieviešu hormonu augu analogu. Bet tajā pašā laikā tā daļa ir tik maza, ka pat ar lielu vēlmi nebūs iespējams izaudzēt krūts mātīti, jo uz 100 litriem dzēriena vidēji tiek patērēti apmēram 200 g apiņu. Ir arī vērts atcerēties, ka šī viela ir sastopama visos pākšaugos daudz lielākos daudzumos.
3. mīts. Alus noved pie pilnības
Šis dzēriens ir ar zemu kaloriju saturu - vīnā vai parastajā soda ir daudz vairāk kaloriju. Vēl viena problēma ir tā, ka alus padara jūs izsalkušu, kā rezultātā palielinās svars.
4. mīts. Spēcīgām šķirnēm pievieno spirtu
Viens no nepamatotākajiem mītiem. Tūlīt teiksim, ka tie ir nevajadzīgi atkritumi, jo alkohola pagatavošanai nepieciešamas arī izejvielas. Alus iziet fermentācijas procesu, kā rezultātā alus fermenti sasniedz 12,5% alkohola, pēc tam iet bojā. Tomēr pārdošanā ir arī spēcīgākas šķirnes - šajā gadījumā tiek izmantotas izturīgākas rauga šķirnes. Fermentācijas process šajā gadījumā var ilgt līdz 1,5 gadiem.
5. mīts. Dzēriens satur bīstamus konservantus un "ķīmiskas vielas"
Neapšaubāmi, jebkurā alus sastāvā jūs varat atrast E1510 un E290. Tie ir etilspirts un oglekļa dioksīds. Šos konservantus var saukt par īstiem - tie aizsargā dzērienu no priekšlaicīgas skābēšanas.