Persiku, konservētu tādējādi tur ir vairāk nekā 12 mēnešus bez dzesēšanas iekārtas.
Mana sieva mīl neprātīgi konservētu persiku. Bet viņa nav, piemēram, gandrīz visiem zīmoliem, kas tiek pārdoti veikalos. Jā, un tie ir dārgi tur, un banka piepildīta ar veselu persiku pusi.
Nepārmaksāt, man ir pāris gadus atpakaļ viņš sāka konservu persikiem mājās. Process ir ļoti vienkāršs. Lai veiktu 20 litru kannas, tas aizņem man tikai 3 stundas, un lielāko daļu laika, kas nepieciešams, lai tīrīšanas persikus no ādas.
metode no preparāta
sastāvdaļas
persiki
par sīrupu
Ūdens 1000 ml (c)
cukurs 500g
Citric acid 1 tējkarote (vai sula no viena citrona)
Sagatavot persikus
Pirmais solis ir, lai attīrītu ādu no persikiem. Lai to izdarītu, es balināt tos. Kā es varu atdalītu rakstīja rakstu, saite uz kuru tiek atstāta beigās.
Persiki, mizoti, pārgriež uz pusēm un izņemiet bedres. Pusītes izplatās bankām, apmēram ¾. Pilnīgi tas ir labāk nevar aizpildīt, jums ir nepieciešams, lai atstātu iespēju sīrupu.
Cooking sīrups
Cukurs, citronskābe un ūdens katliņā un nosūtot uzvāra. Ir svarīgi, ka cukura un citronskābes tika pilnīgi izšķīdis.
Uzmanīgi ielej karstu sīrups persikus. Cover nav tuvu, jo joprojām būs sterilizē burkas ar atstarpēm.
Sterilizācija ar sagatavi
Uz apakšā pot Stel drānu vai marli. Man burkas ar atstarpēm, uz kuriem ar vāciņu un pārlej ar ūdeni, uz pannas siltā ¾ augstumu kārbas.
Tad uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizēt apmēram 5-7 minūtes. Es aizveriet vāku līdz galam. Bankas tika noņemtas no pannas, apgāzties un dot atdzist pilnībā.
Kas notika
Konservētu persiku tiek iegūti garšīgs. Lieliska garša un saglabāt krāsu. Es uzglabāt tos tumšā vietā istabas temperatūrā.
Tips
✔ Citronskābe (vai sula) ir dabisks konservants, un palīdz saglabāt krāsu persiku un garšas. Bet tas var novērst, ja nepieciešams.
✔ Lai uzzinātu, cik daudz ūdens ir nepieciešams sīrupu, es vispirms ieliet ūdeni burkā persikiem un tad apvienot. Tādējādi es atpazīt vajadzīgo ūdens daudzumu.
✔ ūdens jāizmanto, lai silta vai karsta sterilizācija. Auksta ūdens ar karstā persiki bankā var eksplodēt.
Noderīgi raksti:
Kā noņemt ādu no persikiem, aprikozēm un persikiem
Recepte ievārījumu no persiku ar agara
Zemeņu ievārījums ar minimālo cukura
Vietā kā novērtēt šo rakstu. Un ne garām jaunas receptes,abonēt kanālu!