Cūkgaļas sautējums ar dārzeņiem ir garšīgs, sātīgs un diezgan vienkāršs ēdiens ģimenes pusdienām vai vakariņām. Manai ģimenei tas patīk, tāpēc man tas ir jāvāra bieži, īpaši sezonā.
Kā piedevu jūs varat pagatavot un pasniegt griķus, rīsus, jebkurus makaronus, vārītus kartupeļus, kā arī ceptus vai kartupeļu biezeni - kopumā to, kas jums patīk. Neaizmirstiet arī par pašmāju marinādēm - ļoti noderēs marinēti gurķi vai kāposti ar tomātiem.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļas fileja - 200 g
Sīpoli - 50 g
Burkāni - 70 g
Šampinjoni - 150 g
Baklažāni - 150 g
Cukini - 100 g
Pētersīļi - 5 g
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Bulgāru pipari - 40 g
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Notīriet sīpolus, papriku un burkānus. Dārzeņus un gaļu mazgā zem tekoša ūdens, nosusina ar papīra dvieli.
2. Cūkgaļu sagriež lielos gabaliņos, pannā uzkarsē nelielu daudzumu rafinētas augu eļļas bez smaržas, ielieciet tajā gaļu. Cepiet no visām pusēm uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai, apmēram 5-7 minūtes. Pievienojiet lielos kubiņos sasmalcinātu sīpolu, samaziniet siltumu un vāriet 3-4 minūtes, līdz sīpola šķēles ir mīkstas.
3. Sasmalciniet burkānus, pārnesiet tos uz pannas ar gaļu un sīpoliem, vāriet 3-4 minūtes zemā siltumā.
4. Sagrieziet cukīni un bulgāru piparus vienādos mazos gabaliņos, pievienojiet pannai un turpiniet gatavot apmēram piecas minūtes.
5. Pēdējās pievieno sēnes, kas sagrieztas ceturtdaļās, un baklažānu sasmalcina mazos kubiņos. Maisiet, šie dārzeņi nekavējoties absorbēs visu eļļu no pannas, tāpēc ielej nelielu daudzumu ūdens vai dārzeņu buljona un vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa ir pilnībā pagatavota - 10-12 minūtes.
6. Gatavo ēdienu garšojiet ar sāli un pipariem, ja vēlaties, varat ielej nedaudz vīna etiķa skābei. Pievienojiet svaigus sasmalcinātus zaļumus, samaisiet, izslēdziet plīti.
Cūkgaļa ar dārzeņiem pannā ir gatava. Starp citu, gaļu var pasniegt kā neatkarīgu karsto ēdienu un pannā, kurā tā tika pagatavota. Izbaudi!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)