Tvaicēti dārzeņi ir garšīgs un veselīgs ēdiens mūsu gremošanai. Rudens-vasaras sezonā šis ēdiens jums jāgatavo biežāk ģimenei. Man patīk tas, ka tas garšo gan karsti, gan auksti. To var pasniegt arī kā gaļas garnīru, kā karstu uzkodu vai kā siltu salātu.
Nav nepieciešams ilgstoši sautēt dārzeņus, mēs centīsimies atstāt visas derīgās vielas. Tātad, sāksim gatavot sautētu ziedkāpostu ar dārzeņiem un sēnēm.
Sastāvdaļas:
Ziedkāposti - 400 g
Bulgāru pipari - 100 g
Burkāni - 50 g
Baklažāni - 100 g
Sīpoli - 50 g
Šampinjoni - 5 gab.
Pētersīļi - 5 zari
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Notīriet sīpolus un burkānus, atbrīvojiet papriku no sēklām un kātiem, notīriet sēnes no komposta paliekām. Visus dārzeņus, izņemot sēnes, mazgājiet zem tekoša ūdens kopā ar zaļumiem, nedaudz nožāvējiet.
2. Cepšanas traukā sildiet augu eļļu bez smaržas, ielieciet sīpolu, sagrieztu mazos kubiņos un burkānos plānās šķēlēs, apcepiet dažas minūtes.
3. Spilgtas krāsas papriku sagriež plānās sloksnēs, pievieno pannai. Cep 2-3 minūtes.
4. Sasmalciniet baklažānu mazos kubiņos, sēnes var sagriezt plānās šķēlēs. Pievienojiet tos pannai, padariet uguni klusāku. Cepiet visu kopā vēl 3-4 minūtes.
5. Mēs izjaucam ziedkāpostu ziedkopās, izklājam to uz pārējiem dārzeņiem, ielej nedaudz ūdens. Tagad pārklājiet pannu un vāriet 5-6 minūtes. Starp citu, pēc garšas varat pievienot sasmalcinātu ķiploku daiviņu.
6. Trauku garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas, pievienojiet smalki sagrieztus svaigus zaļumus, samaisiet. Izslēdziet plīti, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet dārzeņiem sēdēt 10 minūtes pirms pasniegšanas, lai visas garšas varētu sajaukt.
Pasniedziet vārītu ziedkāpostu ar dārzeņiem ar kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem, ideālā gadījumā ar ceptu vai ceptu gaļu.
Izbaudi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro