Maizītes ir vienkārši vai bagāti dažādu formu izstrādājumi: apaļi, ovāli, iegareni ar smailiem galiem, kvadrātveida, trīsstūrveida un citi. Dažreiz - ar 3-4 izdrukām no to saskares cepšanas laikā uz loksnēm. Tie tiek pasniegti ar pirmajiem ēdieniem, tēju, kafiju un citiem dzērieniem.
Lielais tauku saturs mīklā, cukurā, olās un aromatizatoros piešķir maizītēm īpašu unikālu garšu, padarot tās svētku un, protams, augstas kalorijas. Tomēr liels mīklas pievienotā cukura daudzums iznīcina rauga šūnas un pasliktina alkohola fermentāciju. Šo trūkumu var kompensēt, pievienojot to maizītēm kā pildījumu. Šajā receptē varat atrast sev tīkamāko veidu. Lai to iemiesotu, jums būs nepieciešama gatava bagātīgas konsistences mīkla un attiecīgi granulēts cukurs.
Sastāvdaļas:
Rauga mīkla - 1200 g
Cukurs - 8 tējk l.
Kanēlis - 1 tējkarote l.
Kakao pulveris - 2 ēdamk l.
Sagatavošana:
1. darbība: Sagatavojiet mīklu iepriekš saskaņā ar iecienītāko recepti. No receptē norādītā daudzuma tiek iegūti 16 ruļļi. Lai pēc garšas pievienotu maizīšu dizainu, pēc vēlēšanās cukuru var sajaukt ar kakao pulveri, un, lai iegūtu spilgtu aromātu, pievienojiet nedaudz maltu kanēli. Gatavošanas laiks ir norādīts, ņemot vērā sagatavju sagatavošanu pirms cepšanas.
2. darbība: Sadaliet mīklu vienādās daļās. Katru gabalu izklājiet ar rokām vai izvelciet ar rullīti ar plānu apaļu vai ovālu formu. Augšā (atkarībā no garšas vēlmēm no 1/3 līdz 1 tējk. l.) Vienmērīgi apkaisa ar cukuru. Izgrieziet plānās sloksnēs, vienā pusē nesasniedzot 10-13 mm. Ritiniet pa diagonāli un aptiniet to gredzenā, savienojot galus. Ielieciet sagataves uz cepešpannas tā, lai lentu gali būtu apakšā, pārklājiet ar dvieli un atstājiet pārbaudei 30 minūtes.
3. solis: Šīs veidošanas iespējas ir balstītas uz sulu, kas pārklāta ar cukuru, kas velmēta rullī.
4. solis: Vieglākais veids ir ruļļa sarullēšana uz līdzenas virsmas, nedaudz izstiepjot un saspiežot, un sasienot to mezglā. "Novietojiet" uz cepešpannas kā putnu, 30 minūtes pārklājiet ar dvieli vai foliju, lai nodrošinātu to.
5. darbība: Salieciet ruļļa trešo daļu no viena gala, pārklājiet atlikušo trešo daļu no otra gala tā, lai šuve būtu saišķa iekšpusē. Iegūto spirāli paceliet tā, lai cirtas būtu apakšā, nedaudz nospiediet uz leju un veiciet cauri griezumu pa vidu, nesasniedzot to pusi, kur ruļļa gals atrodas zemāk, 12-13 mm. Turot nesagriezto laukumu, pagrieziet katru daļu ar griezumu uz augšu, līdzīgi kā sirds. Pārnes uz cepešpannas, pārklāj un ļauj nostāvēties 30 minūtes.
6. solis: Sarullējiet ruļļu tāpat kā iepriekšējā metodē, lai izveidotu trīs ziedlapiņas, veiciet tikai divus paralēlus griezumus. Paplašiniet tos ar izcirtņiem. Pārnes uz plītiņu, pārklāj un atstāj uz 30 minūtēm.
7. solis: Savienojiet ruļļa galus kopā, pagrieziet tos tā, lai tie atrastos apakšā, nedaudz saplaciniet un veiciet nepārtrauktu, nevis dziļu griezumu pa sagataves vidu, atveriet to uz sāniem. Pārnes uz cepešpannas, pārklāj un ļauj nostāvēties 30 minūtes.
8. solis: Savienojiet ruļļa galus kopā, pagrieziet to otrādi, nedaudz izlīdziniet un veiciet griezumus pa sagatavi abās pusēs. Vienā galā ir īss iegriezums, otrā - garāks, bet starp tiem jābūt saslimušam. Turoties centrā, atlociet šķēles uz augšu. Pārnes gabalus uz cepešpannas, pārklāj un atstāj uz 30 minūtēm.
9. solis: Rullējiet ruļļu gredzenā, savienojot un nostiprinot galus kopā. Šuvei jābūt sagataves apakšā. Izmantojot ventilatora principu, veiciet griezumus, nesasniedzot gredzena iekšējo pusi. Katrs griezums, to saasinot ar pušķi, pagriež to par 180 grādiem, piespiežot kušķi uz dēļa (galda) virsmas.
10. solis: Izgrieziet ruļļu gareniski divās vienādās daļās, nepārsniedzot 10–12 mm no viena gala. Izgrieztās daļas vairākas reizes pagrieziet uz āru. Salieciet iegūto lenti ar spirāli ārpusē, nostiprinot galu zem sagataves. Pārnes uz cepešpannu, ļauj nostāvēties 30 minūtes, pārklāta ar dvieli vai plastmasas apvalku.
11. solis: Rullī veiciet vienāda garuma griezumus gar abiem galiem, atstājot 12-13 mm pagrieziena vidū starp tiem. Pirmkārt, no viena gala abas daļas, katra atsevišķi, vairākas reizes pagriež uz ārpusi un saspiež tās kopā. Tad dariet to pašu ar otru galu. Pievienojiet iegūtās ziedlapiņas kopā, labi saspiežot, lai tās nesadalītos. Pārnes uz cepešpannu, ļauj nostāvēties 30 minūtes, pārklāta ar dvieli vai plastmasas apvalku.
12. darbība: Salieciet malas sulīgas ar cukuru līdz centram. Apgrieziet un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes, pārklājot ar dvieli vai plastmasas apvalku. Pirms cepšanas veiciet izcirtņus gar visa sagataves malu.
13. solis: Pirms cepšanas ieziest atstarpēto mīklas izstrādājumu ar saputotu olu baltumu, dzeltenumu vai dzeltenumu ar pienu. Ja vēlaties, varat arī apkaisīt ar granulētu cukuru.
14. solis: Cepiet gabaliņus iepriekš uzkarsētā krāsnī (190 grādi) 20-25 minūtes. Labāk ir koncentrēties uz jūsu krāsns īpašībām.
15. solis: Pasniedziet brūnās cukura maizītes kopā ar iecienīto piena produktu, tēju vai kafiju. Jūs varat doties uz ceļa, pagatavot sviestmaizi.
Gatavojiet jautrībai un jautrībai! Garšīgas maizītes jums!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)