Lieliska iespēja jebkuram sānu ēdienam ir cūkgaļas cepetis ar mērci. Protams, mēs to pagatavosim pannā. Mērci var pagatavot trīs variantos - parastajā, tāpat kā mūsu gadījumā, tomātā vai krēmīgā. Parasti mēs vienkārši izmantojam tīru ūdeni vai buljonu, tomātu mērcei varat ņemt nedaudz mērces vai tomātu pastas, pēdējā versijā jums vajag karoti krējuma vai krējuma.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 300 g
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Ūdens - 150 ml
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Lauru lapa - 2 gab.
Sāls, pipari - pēc garšas
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Gatavošanas process:
1. Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus saskaņā ar sarakstu. Izvēlieties lielu sīpolu, varat ņemt arī dažus vidēja lieluma sīpolus. Šīs receptes sīpoli padara ēdienu tikai garšīgāku, tāpēc nenožēlojiet. Izvēlieties cūkgaļas gabalu ar nelielu tauku daudzumu - derēs kakls, ossicle vai fileja.
2. Notīriet sīpolu, noskalojiet un nosusiniet. Sagriež mazos kubiņos.
3. Nomizo un noskalo burkānus. Sarīvē vai sagriež sloksnēs.
4. Noskalojiet gaļu un noteikti nosusiniet to ar papīra dvieļiem. Nogrieziet visu filmu. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos.
5. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, pārnes tajā burkānu skaidas un sasmalcinātus sīpolus. Dārzeņus viegli apcep uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, neļaujot tiem sadedzināt.
6. Pannā pievienojiet sasmalcinātu gaļu.
7. Cepiet dārzeņus un gaļu 4-5 minūtes, lai cūkgaļas gabali "sagrābtu". Izjauciet ķiploku galvu krustnagliņās, nomizojiet un noskalojiet. Ķiplokus smalki sagriež un pievieno pannā. Visas sastāvdaļas garšo ar sāli, pipariem, pievieno lauru lapu.
8. Pannā ielej siltu ūdeni vai buljonu, visu samaisa un pārklāj. Gaļu sautē 25 minūtes, beigās pagaršo mērci un pielāgo sāli un piparus.
Ceptus var pasniegt ar rīsiem, griķiem, makaroniem, ļoti garšīgi ar kartupeļu biezeni. Arī svaigi dārzeņi, aromātiskie augi, marinēti gurķi nebūs lieki.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)