Garšīga vistas zupa ar skābā krējuma mērci, kas patiks ikvienam. Izrādās aromātisks, ar bagātīgu samtaini krēmīgu garšu. Šī vistas zupa ir lieliski piemērota sātīgai maltītei visai ģimenei. Dārzeņi un garšaugi piešķir zupai ēstgribu, bet nūdeles un krējuma mērce - īpašu garšu un sāta sajūtu. Tas lieliski sasilda un baro, īpaši aukstā rudenī vai ziemā.
Šo vistas zupu ir viegli pagatavot, tāpēc tā ir lieliski piemērota ikdienas ēdienkartēm. Un produkti ir visizplatītākie, pieejami ikvienam.
Noteikti izmēģiniet šo gardo vistas zupu ar skābā krējuma mērci, lai dažādotu ikdienas uzturu.
Sastāvdaļas:
- ūdens - 3 l
- kājas - 2 gab.
- kartupeļi - 400 g
- vermicelli - 60 g
- saldie pipari - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- pētersīļi - 1 ķekars
- skābs krējums - 100 ml
- dzeltenums - 1 gab.
- milti - 10 g
- sāls - 1/2 ēdamk. l.
- melnie pipari - 5-6 zirņi
- lauru lapa - 1 gab.
Soli pa solim recepte
1. Paņemiet 2 vistas kājas un ievietojiet tās 4 litru katliņā. Pirmkārt, jums ir jānoņem āda no kājām un jānomazgā. uzreiz ielieciet 5-6 melno piparu graudus un 1 lauru lapu. Ielejiet apmēram 2,5-3 litrus ūdens. Mēs visu uzliekam uz uguns un vārām kājas pēc vārīšanās apmēram 30 minūtes.
2. Kamēr gaļa gatavojas, sagatavojiet pārējās sastāvdaļas.
Paņemiet 1 papriku un izgrieziet sēklu pāksti. Vispirms piparus sagriežam gareniski sloksnēs, un tad sagriežam sloksnes kubiņos.
3. Sagrieziet apmēram 400 g kartupeļu kubiņos.
Sasmalciniet pētersīļu ķekaru ar nazi.
4. Sagrieziet vienu sīpolu mazos kubiņos.
Trīs burkāni uz smalkas rīves.
5. Ielieciet sagatavoto sīpolu karstā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas. Kad sīpols ir zeltains, pievienojiet tam rīvētu burkānu. Mēs ejam garām vēl apmēram 1-2 minūtes.
6. Pievienojiet sasmalcinātus piparus. Pagatavojiet vēl 1-2 minūtes, nepārtraukti maisot, un noņemiet no karstuma.
7. Ir pagājusi pusstunda, kājas jau ir izceptas, izņem no pannas un ļauj atdzist. No buljona izņemiet lauru lapu, piparus un noņemiet iegūtās putas.
8. Buljonā ielieciet sagatavotos kartupeļus. Pagatavojiet to 5 minūtes zemā siltumā.
Pēc 5 minūtēm pievieno 60 g cieto kviešu vermicelli. Samaisa un vāra vēl 5 minūtes.
9. Vistas gaļa šajā laikā ir nedaudz atdzisusi, mēs to noņemam no kauliem. Gaļas gabalus sagriež mazākos gabaliņos.
10. Ielieciet sagatavoto gaļu atpakaļ pannā. Tam pievienojam arī dārzeņu sautējumu. Mēs visu sajaucam. Kamēr zupa vārās, pagatavojiet skāba krējuma mērci.
11. Mēs ņemam 100 g skābo krējumu. Es izmantoju 20% skābo krējumu. Pievienojiet tam 1 dzeltenumu un pievienojiet 10 g miltu. Visu samaisa līdz gludai. Milti jāpievieno bez neveiksmes, zupā atslāņosies skābs krējums.
12. Šeit, mērcē, no pannas ielej 1 kausu buljona. Visu ātri samaisa.
13. Gatavo mērci lej zupā un samaisi.
14. Kad zupa pēc mērces pievienošanas vārās, ielej tajā sagatavotos pētersīļus vai dilles.
Sāli ar apmēram pusi ēdamkarotes sāls un piparus ar melnajiem pipariem. Kad zupa vārās, noņemiet to no uguns.
Zupa ir gatava, to var pasniegt.
Vistas zupa ar krējuma mērci izrādījās ļoti garšīga, aromātiska un apmierinoša.
Dārzeņi un garšaugi piešķir zupai spilgtu krāsu, un nūdeles, kartupeļi un gaļa padara to bagātu. Skāba krējuma mērce piešķir šim ēdienam maigu krēmveida garšu un krāsu. Noteikti pagatavojiet to.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com