Cukini ir pārsteidzošs dārzenis, kas lepojas ar vietu uz mūsu galda. Neitrālās garšas dēļ tas lieliski sader ar daudziem produktiem un tāpēc ir galvenā sastāvdaļa daudzās receptēs.
Cukini tiek cepti, sautēti, konservēti, pat izmantoti ievārījuma un kompotu pagatavošanai. Un jūs varat arī cept garšīgas pankūkas no šī unikālā dārzeņa, kura receptē es vēlos šodien dalīties ar jums.
Cukini pankūkas ar mannu ir nedaudz kraukšķīgas no ārpuses un ļoti mīkstas no iekšpuses. Ieteicams tos pasniegt tūlīt pēc vārīšanas. Iesaku pamēģināt.
Sastāvdaļas:
Cukini - 350 g.
Manna - 3 ēdamkarotes
Sāls pēc garšas
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Augu eļļa - 50 ml
Soli pa solim recepte:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus sarakstā. Jums būs nepieciešami jauni augļi ar plānu ādu un mīkstām sēklām.
2. Nomazgājiet cukini ar aukstu ūdeni, sagrieziet astes un nosusiniet. Dārzeņus sarīvē uz vidējas rīves. Ja jūs nevarat atrast jaunus augļus, tas nav svarīgi, jūs varat pagatavot ēdienu no vecajiem. Tikai tie būs jātīra un sēklas jānoņem. Sasmalcinātās cukini pārnes piemērotā traukā un ļauj sēdēt 10 minūtes. Tad uzmanīgi izspiediet tos no šķidruma.
3. Nomizotos ķiplokus izlaiž caur presi un pievieno kabaču masai. Ja kādu iemeslu dēļ jūs nevarat izturēt ķiploku garšu vai smaržu, varat šo gatavošanas punktu izlaist.
4. Bļodā sakuļ olu, pievieno sāli un mannu.
5. Rūpīgi samaisiet un atstājiet 10-15 minūtes.
6. Šajā laikā manna uzbriest, un ķirbis kļūs brīvāks un gaisīgāks.
7. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un izklāj pankūkas ar nelielu diametru.
8. Cep tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, apmēram 2-3 minūtes katrā pusē. Tieši mannas putraimi veicina to, ka cukini pankūkas izrādās sārtas, no ārpuses nedaudz kraukšķīgas un iekšpusē maigas. Gatavās tortiljas notīriet ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu.
9. Gatavas ir sulīgas cukini pankūkas ar mannu. Tie būs vēl garšīgāki, ja tos pasniegs ar krējumu vai krējuma mērci.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)