Es nekad neleju eļļu no brētliņām - tā ir garšīga, aromātiska, un to var izmantot! Tagad es jums pastāstīšu, ko es ar to daru - esmu pārliecināts, ka daudziem patiks mana recepte, jo īpaši tāpēc, ka tur gandrīz nav ko darīt - dažas minūtes un gardums ir gatavs))
Tātad, vajag eļļu no brētliņām - notecinām, nez cik gramos sanāk, bet ja karotēm, tad apmēram 2 ēdamkarotes. Varbūt nedaudz vairāk, atkarībā no tā, kura bundža un kuras šprotes. Pievienojiet tādu pašu daudzumu parastās augu eļļas.
Bļodā sajauc 1 olas dzeltenumu un 0,5 tējkarotes sinepju. Ja garšo pikants, tad var likt vēl sinepes. Dzeltenumam un sinepēm pielej nedaudz (plānā strūkliņā) eļļas un sakuļ ar putojamo slotiņu vai blenderi.
Pēc tam pievienojiet citrona sulu, apmēram 1/2 citrona vai 1/3 citrona - vadieties pēc savas gaumes. Pievienojam nedaudz sāli, noteikti izmēģiniet.
Rezultāts ir bieza, majonēzei līdzīga mērce ar smalku brētliņu pēcgaršu. Varat to atstāt tā, vai arī varat pievienot melnos piparus, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus.
Mērce ir garšīga! Lietoju ar gaļu, zivīm, kebabiem, sviestmaizēm, salātiem un uzkodām. Ļoti garšīgi ar kartupeļiem! Kopumā šī mērce labi sader ar jebkuru ēdienu.
Labu apetīti, mani dārgie!
Sastāvdaļas:
Šprotu eļļa - 2-3 ēdamkarotes
Augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes
Neapstrādāts dzeltenums 1 gab
Sinepes - 0,5 tējkarote
Puses vai trešdaļas citrona sula
Ķiploki pēc garšas
Zaļumi pēc garšas
Sāls
Pipari
Lasi arī:
Ja jums patīk recepte, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!