Universāla uzkoda gan viesmīlīgam svētku galdam, gan pieticīgam mielastam vai bufetes galdam - kanapē ar siļķēm. Garšīgs, diezgan reprezentabls un ļoti ērts. Veiksmīga produktu kombinācija un izpildes minimālisms aizrauj: uz rupjmaizes šķēles, tauku siļķu filejas un dažiem dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
Siļķu fileja - 200 g
Bietes - 1 gab.
Rudzu maize - 200 g
Majonēze - 30 g
Gurķis - 1 gab.
Sarkanais sīpols - 0,25 gab.
Zaļumi, sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai pagatavotu siļķes un melnās maizes kanapes, paņemiet uzskaitīto ēdienu. Ja jūs iepriekš cepat bietes, viss būs vajadzīgs ne vairāk kā 10 minūtes. Lai to izdarītu, tīru sakņu dārzeņu ietin folijā un cep karstā cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts. Parasti vidēja lieluma bietēm 200 grādu temperatūrā pietiek ar stundu. Es iesaku rupjmaizi ar tumšu drupatu un izteiksmīgu garšu. Var žāvēt tosterī, pannā vai krāsnī.
2. solis - Sadaliet siļķu fileju vienādos gabalos, noņemiet visus kaulus un izklājiet uz salvetes, lai noņemtu atlikušo eļļu (ja zivis bija eļļā vai sālījumā). Mēs nosakām savu nākotnes kanapē izmēru, formu. Piemēram, mēs izgriezām vienu veidni un zem tās ievietojam visas pārējās. Atdaliet garozas. Man ir rombveida maizes šķēles, bet tās var viegli mainīt uz kvadrātiem, trijstūriem vai taisnstūriem. Galvenais ir pieturēties pie viena biezuma, tad mini sviestmaizes izskatīsies glīti.
3. solis - pirms laika nomizo ceptās un atdzesētās bietes un sajauc ar trim plānām skaidām (teiksim, uz siera rīves) un sajauc ar majonēzi. Sāls un pipari, ja nepieciešams; asumam bieži pievieno sasmalcinātus ķiplokus.
4. solis - ņem svaigumu no gurķiem un sarkanajiem vai sīpoliem. Sasmalciniet plānā veidā, gandrīz caurspīdīgas garas gurķa un pusgredzenu sīpola šķēles.
5. solis - pabeidzot sagriešanu, turpiniet salikt miniatūras atklātās sviestmaizes. Uz maizes šķēlītēm kalnā izklājiet majonēzes garšvielas. Tad mēs ievietojam siļķu gabalus, dekorējam virsū ar sīpoliem un elastīgām gurķu plāksnēm, svaigu garšaugu lapām. Pipari nedaudz. Kanepes var iesiet vertikāli ar iesmu.
6. solis - galdā pasniedziet aukstu uzkodu - melnās maizes kanapes ar siļķēm un gurķi.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro