Šodien iesaku pagatavot cukini ar kečupu turpmākai lietošanai. Daudzi jau sen ir iecienījuši šādu preparātu, jo šī mērce savu darbu paveic tik labi, ka to jau aktīvi izmanto ne tikai cukini, bet arī gurķu velmēšanai. Jūs varat lietot jebkuru kečupu - čili, papriku, saldo utt. Protams, preparāta galīgā garša būs atkarīga no izvēlētās mērces. Mūsu versijā būs attiecīgi čili, cukini izrādīsies nedaudz pikanti.
Sastāvdaļas:
Cukini - 800 g
Dilles - 8 zari
Ķiploki - 4 krustnagliņas
Ūdens - 750 ml
Cukurs - 0,5 glāzes
Sāls - 1 ēdamkarote
Etiķis 9% - 125 ml
Kečups (čili) - 125 ml
Gatavošanas process:
1. Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus saskaņā ar sarakstu. Norādītais daudzums tiek aprēķināts par 1 litra kannu. Izvēlieties vidēja izmēra cukini.
2. Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Nogrieziet zirgaste no abām pusēm, pēc tam sagrieziet kabačus vidēji biezās šķēlēs.
3. Traukus sagatavošanai iepriekš nomazgājiet ar sodu, ērti sterilizējiet. Burkas apakšā ievieto vairākas ķiploka daiviņas, kas iepriekš ir nomizotas no mizas. Tad pievienojiet tīras diļļu zariņus.
4. Piepildiet burku ar cukini. Pildīšanas laikā vairākas reizes nokratiet to tā, lai dārzeņi gulētu tuvāk viens otram.
5. Bļodā vai katliņā apvienojiet kečupu un granulētu cukuru, sāli.
6. Pievieno tīru ūdeni un vāra marinādi pāris minūtes. Tad ielej 9% galda etiķa un izslēdz uguni.
7. Pārlejiet cukini ar tomātu mērci, pēc kuras ir nepieciešams papildus sterilizēt sagatavi - no brīža, kad ūdens vārās pannā, skaitiet 20 minūtes.
8. Pēc brīža burciņu uzreiz satin ar sterilu vāku un ielieciet vērpjot otrādi. Pārklāj to ar segu un atstāj uz 24 stundām, līdz tā pilnībā atdziest.
Saglabājiet sagatavi pagrabā vai skapī.
Ziemā šādas cukini čili kečupā var pasniegt uz galda ar dažādiem ēdieniem - putru, kartupeļiem, gaļu, mājputniem utt.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro