Cukini ir tik garšīgs un “daudzpusīgs” dārzenis, ka tas ļauj saimniecēm radīt neticamas “lietas” - zupas, sacepumus, kūkas, desertus, konservus utt. - jūs varat gatavot ar viņiem bezgalīgi. Šodien es ierosinu pagatavot cukini pankūkas ar malto gaļu - garšīgas, apmierinošas, vienkāršas un barojošas! Tie ir lieliski piemēroti pusdienu galdam, it īpaši ar skābo krējumu un dažām šķēlēm svaiga tomāta, zaļumiem.
Labāk ir lietot uztura malto gaļu - no tītara vai vistas. Pievienojiet arī nedaudz ķiploku, tas pievienos garšvielu skvoša pankūkām. Nu, ja jūs nedaudz interesē, ir pienācis laiks sākt!
Sastāvdaļas:
Cukini - 1 gab.
Maltā gaļa (tītara gaļa) - 250 g
Vistas olas - 1 gab.
Kefīrs - 70 ml
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Kviešu milti - 1 ēdamkarote.
Sāls, pipari - pēc garšas
Augu eļļa - 3 ēdamk.
Apraksts:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus saskaņā ar sarakstu. Noteikti izvēlieties jaunu, vidēja izmēra cukini. Var ņemt malto gaļu un vēl vienu pēc jūsu gaumes.
2. Noskalojiet cukini, sagrieziet galus no abām pusēm. Izgrieziet patvaļīgi.
3. Novietojiet šķēles virtuves blenderī. Tur pārnes daļu maltās gaļas.
4. Pēc tam iebrauciet vistas olu bļodā.
5. Ieduriet līdz viendabīgai masai, iemetiet nomizotu ķiploku daiviņu, ielejiet kefīra daļu (tauku procentuālajai daļai nav nozīmes). Visas sastāvdaļas atkal samaļ līdz viendabīgai masai.
6. Rezultāts ir vidēja biezuma konsistence. Tālāk masu vajadzētu garšot ar sāli, pipariem, ja vēlaties, varat pievienot aromātiskas garšvielas. Pievieno karoti kviešu miltu, visu kārtīgi samaisa.
7. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu bez smaržas. Mīklu karoti liek karstā pannā, veidojot mazus gabaliņus. Cep pankūkas no abām pusēm 3-4 minūtes, kamēr karstumam jābūt mērenam.
Vārītās cukini pankūkas ar malto gaļu kārto uz porciju plāksnēm, pēc garšas pievieno jebkuru garnīru - sagriežot svaigus dārzeņus, marinētus gurķus, pētersīļu zariņus. Pasniedziet trauku pie galda karstuma karstumā!
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro