Es iesaku tējai pagatavot rauga mīklas ruļļus ar ābolu-kanēļa pildījumu. Maizītes iznāk mīkstas, smaržīgas un maigas.
Sastāvdaļas:
Piens - 150 ml.
Sviests - 100 g
Vistas olas - 2 gab.
Kviešu milti - 2 st.
Sausais raugs - 1 tējkarote
Cukurs - 180 g
Vārīts iebiezināts piens - 3 ēdamk.
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Kanēlis - ½ tējk
Āboli - 4 gab.
Soli pa solim recepte:
1. solis - sagatavojiet produktus atbilstoši sarakstam.
2. solis - pirmais solis ir mīklas sagatavošana. Siltā pienā pievienojiet 4 ēdamkarotes miltu un rauga, kārtīgi samaisiet, līdz gabali izšķīst. Raugu var lietot sausā veidā, ātri iedarbojoties vai svaigi. Pēdējie labāk paceļas, padara cepšanu gaisīgāku.
3. solis - pārklājiet trauku un atstājiet siltā vietā, lai celtos. Mīklai vajadzētu labi palielināties pēc apjoma, dažādiem raugiem tas var aizņemt atšķirīgu laiku - no 15 līdz 30 minūtēm. Ja šajā laika posmā mīkla nav pieaudzis, mīciet jaunu, bet pievienojot citu raugu.
4. solis - izkausē sviestu (80g). Mīklā pievienojiet olu, kausētu sviestu, cukuru (100 g). Maisa līdz viendabīgai masai.
5. solis - pievienojot miltus, mīciet mīkstu mīklu, kas nedaudz pielīp pie rokām. Mēs to pārnesam bļodā, pārklājam ar salveti un ievietojam siltā vietā, lai 1 stundu paceltos. Es katliņā uzsildu ūdeni līdz 60 grādiem, pārklāj to ar apgrieztu vāku un uz tā uzliek trauku ar mīklu.
6. solis - var paiet nedaudz vairāk vai mazāk laika, līdz mīklas tilpums jāpalielina 2-3 reizes.
7. solis - Ieeļļojiet rokas un galda virsmu ar augu eļļu, mīciet mīklu un bez rullīša palīdzības izlīdziniet to ar rokām 1 cm biezā slānī.
8. solis - ieeļļojiet ar izkausētu sviestu, kuru nevar pārāk uzkarsēt, tikai tik daudz, lai tas būtu mīksts.
9. solis - pēc tam ieziest slāni ar vārītu iebiezinātu pienu. Pārklājiet cepšanas lapu vai cepšanas trauku ar pergamentu.
10. solis - nomizojiet ābolus un trīs uz rupjas rīves. Uz mīklas vienmērīgi izklājiet rīvētu ābolu masu.
11. solis - apkaisa ar cukuru un kanēli.
12. solis - velmējiet mīklu rullī, saspiediet gar malām. Mēs sagriežam sagatavi 12 identiskās daļās.
13. solis - ielieciet sagrieztus ruļļus uz cepešpannas.
14. solis - apsmērē ar sakultu olas dzeltenumu, pārkaisa ar cukuru.
15. solis - mēs sūtām cepešpannu cepeškrāsnī, kas līdz tam laikam jau ir uzkarsēta apmēram 30-35 minūtes, cep 180 grādos līdz brūnai. Vadieties pēc savas krāsns.
16. solis - mūsu burgeri ir gatavi. Ļaujiet viņiem nedaudz atdzist un pasniedziet.
Baudiet savu tēju!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)