Garšīga un bagātīga zupa ar konservētiem zaļajiem zirnīšiem un vistas sirdīm ir īpaši aktuāla ziemā. laiks, kad jūs vienkārši vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar spilgtu karstu ēdienu, vienlaikus ar to īsti neuztraucoties gatavošana.
Vislabāk ir iegādāties smadzeņu šķirņu konservētus zirņus, ieteicams uz to netaupīt, jo neizskatīgi, blīvi un izturīgi zirņi tiek iepakoti lētos konservos. Pērkot labāku un dārgāku produktu, varat to salīdzināt ar lētu analogu un izveidot savu tālāk izvēle par labu pirmajam - tajā zirņi ir spilgti zaļā, gaiši zaļā krāsā, tie ir mazi, agri un ļoti sulīgi. Pārgatavojušies lopbarības zirņi ir iepakoti lētos konservos.
Neaizmirstiet par gaļas produktu, zupa kļūs garšīgāka un apmierinošāka, ja izmantosiet gaļu, malto gaļu vai subproduktus: cūkgaļu vai vistu, tītaru.
Sastāvdaļas:
Vistas sirdis - 300 g
Kartupeļi - 2 gab.
Burkāni - 1 gab.
Loks - 1 gab.
Konservēti zirņi - 150 g
Augu eļļa - 20 ml
Lauru lapa - 3 gab.
Sāls un pipari pēc garšas
Ūdens - 1,5 l
Zaļumi pēc garšas
Sagatavošana:
1. Uz plīts uzkarsē katlu vai katliņu ar nepielipošu dibenu, ieslēdzot vidēju siltumu un ielejot augu eļļu. Notīriet sīpolu un burkānus, noskalojiet zem tekoša ūdens. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos. Ielejiet šķēles traukā, pārejiet uz mazu uguni apmēram 3-5 minūtes, līdz tās ir mīkstas.
2. Noskalojiet vistas sirdis vai citus subproduktus, kuru pagatavošana prasa apmēram 25-30 minūtes. Izgrieziet traukus no sirdīm, ielieciet tos traukā un apcepiet apmēram 5 minūtes.
3. Neuztraucieties, ka šajā laikā dārzeņu izcirtņi var izdegt - tas nenotiks, jo sirdis izdala šķidrumu un dārzeņi tiks sautēti kopā ar tiem.
4. Tvertnē ielej karstu ūdeni, pievieno sāli un lauru lapas, maltus melnos piparus. Subproduktus vāra buljonā apmēram 15 minūtes uz vidējas uguns, neapsedzot katlu ar vāku.
5. Šajā laikā mizojiet kartupeļu bumbuļus, noskalojiet tos ar tekošu ūdeni un nogrieziet visas aptumšotās vietas, ja tādas ir. Nomizotos sakņu dārzeņus sagriež vidējos kubiņos un pievieno buljonam. Turpiniet gatavot zupu vēl 15 minūtes.
6. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām atveriet zaļo zirnīšu burku, noteciniet marinādi vai pievienojiet to zupai, ielieciet pašus zirņus un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus pēc garšas. Pagatavojiet trauku vēl 2-3 minūtes, pēc tam nogaršojiet.
Vistas zupu ar konservētiem zaļajiem zirnīšiem ielej traukos un pasniedz ar maizi vai grauzdiņiem.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro