Sulīga, neticami maiga un aromātiska vistas zupa ar kausētu sieru ir iecienīts pirmais ēdiens ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Karstu gatavo ļoti īsu laiku, ja izmantojat vistas vai subproduktu daļas, bet galvenais ir tas, ka jums jāiegādājas augstas kvalitātes kausētais siers, lai ēdiens neiegūtu nepatīkamu pēcgaršu. Šim nolūkam varat izmantot biezpiena kūkas Druzhba vai nelielu kausētu siera tūbiņu, kuras var viegli iegādāties jebkurā lielveikalā vai veikalā.
Es iesaku lietot vistas vēderus vai sirdis, bet ne aknas, jo tas padara buljonu ļoti duļķainu un "netīru". Pēc izvēles - pagatavojiet zupu ar vistas kājām, spārniem, augšstilbiem utt., Pievienojot klasisko dārzeņu komplektu: kartupeļus, burkānus un sīpolus. Tomāti, selerijas, citi dārzeņi pēc garšas. Neaizmirstiet par garšvielām un pāris ķiploka daiviņām - tās pirmajam ēdienam piešķirs gaišāku un pikantāku garšu.
Sastāvdaļas:
Vistas sirdis - 300 g
Kartupeļi - 4 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Kausētais siers - 2 gab.
Ūdens - 2 l
Lauru lapa - 1 gab.
Sāls un pipari pēc garšas
Dilles - 0,5 ķekars
Sagatavošana:
1. Noskalojiet vistas sirdis ūdenī, nogrieziet cauruļveida traukus, plēves un ielieciet katliņā vai katlā. Ielej karstu ūdeni un ievieto trauku uz plīts, uzvāra. Noņemt iegūtās duļķainās putas ar karoti ar rievu un samazināt uguni līdz vidējai. Pagatavojiet subproduktus 25 minūtes. Šajā laikā kausētos sierus ievieto saldētavā, lai tie vēlāk būtu vieglāk sarīvēti. Ja jums ir kausētais siers mēģenē, jums tas nebūs jāreģē - vienkārši pievienojiet to buljonam.
2. Šajā laikā nomizojiet norādītos dārzeņus, noskalojiet tos ar tekošu ūdeni. Sagrieziet kartupeļus vidējos kubiņos un sīki sagrieziet sīpolus un burkānus. Pievienojiet dārzeņu šķēles katlā un vāriet vēl 10 minūtes.
3. Izņemiet saldētus sierus no saldētavas, noņemiet no tiem foliju un sarīvējiet tos uz smalka režģa - tas ir priekšnoteikums. Šādu produktu nav nepieciešams berzēt uz rīves ar lielām šūnām - tas šķidrumā neizkausēsies pareizi.
4. Buljonam pievieno rīvētu siera masu, kārtīgi samaisa un vāra apmēram 2 minūtes, līdz tā kļūst pienaini.
5. Noskalojiet un sasmalciniet dilles un pievienojiet vārošajai zupai. Vāriet burtiski 1-2 minūtes un izslēdziet uguni. Vistas zupa ar kausētu sieru ir pilnīgi gatava.
Pirmo ēdienu karstu ielej šķīvjos vai bļodiņās, pasniedz ar grauzdiņiem vai brūnu maizi.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro