Ļoti bieži pēc vistas sagriešanas paliek buljona komplekts: liemeņa aizmugure un priekšpuse. Ja jūs nezināt, kur tos lietot, es iesaku vārīt dārzeņu zupu ar vistas buljonu, kas ir lieliski piemērota pusdienām.
Izmantojiet parasto dārzeņu komplektu: kartupeļus, sīpolus un burkānus, bet tomātus, bulgāru piparus, kāpostus vai pievienojiet cukini pēc vēlēšanās (dažreiz bērni atsakās ēst pirmo, jo ir tomāti vai pipari). Neaizmirstiet par garšvielām un garšvielām: lauru lapas, malti melnie pipari, vistas garšvielas (ja tādas ir jūsu virtuvē), svaigi zaļumi.
Pasniedzot, garšojiet zupu traukos ar svaigu krējumu vai majonēzi ar zemu tauku saturu, lai iegūtu vēl spilgtāku garšu. Ja pirmais tiek gatavots pieaugušajiem, tad vārīšanas beigās buljonā var iespiest nomizotu ķiploka daiviņu - vilinošs aromāts uzreiz peldēs pa virtuvi.
Sastāvdaļas:
Vistas zupas komplekts - 2 gab.
Kartupeļi - 3 gab.
Burkāni - 1 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Bulgāru pipari - 2-3 gab.
Karsts ūdens - 2 l
Sāls un pipari pēc garšas
Dilles - 0,5 ķekars
Lauru lapa - 3 gab.
Vistas garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Noskalojiet vistas muguras un priekšējās zupas komplektu ūdenī. Ievietojiet dziļā katliņā vai katlā, pievienojiet lauru lapas un uzlejiet ar verdošu ūdeni, lai samazinātu gatavošanas laiku. Novietojiet trauku uz plīts, uzvāra uz lielas uguns un noņem putas - tas ir obligāti, pretējā gadījumā tas vārīšanās laikā nokritīsies un buljons izrādīsies duļķains. Pēc tam samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un vāriet zupas komplektu 10 minūtes.
2. Šajā laikā mizojiet sakņu dārzeņus, noskalojiet tos ar tekošu ūdeni, noņemiet sabojātās vietas. Sagrieziet kartupeļus vidējos kubiņos un sīki sagrieziet sīpolus un burkānus.
3. Pievienojiet dārzeņu šķēles traukā ar buljonu un vāriet 10 minūtes uz vidējas uguns.
4. Noņemiet sēklas no paprikas, nogriežot vāciņus, noskalojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Pievieno pannai kopā ar sāli un šķipsniņu maltu melno piparu. Šajā brīdī ir labi pievienot vistas garšvielas.
5. Sasmalciniet mazgātos dilles zaļumus un nosūtiet tos arī uz pot. Vāra zupu 5 minūtes un nogaršo. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk sāls vai garšvielu, izslēdziet uguni un ļaujiet pirmajam ēdienam sēdēt traukā ar aizvērtu vāku apmēram 5-10 minūtes.
Karsto ielej porcijās, pasniedz kopā ar maizi.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro