Kā veikt sulīgs zivis? Garšīgas apcep uz kraukšķīgas un saglabā mitrumu krāsnī? Noderīga dzīve hakeru pārsteidzošu zivīm rakstu par.
Zivis ir jābūt, cik bieži vien iespējams, iekļaut savā uzturā. Neatkarīgi no tā, ka zivis ir ļoti labs jūsu veselību, tai ir arī pozitīva ietekme uz formu un fiziskās sagatavotības kopumā.
Es zvejot daudz receptes, un jūs varat eksperimentēt bezgalīgi, un izvēlēties savu mīļāko zivis un mīļākais ēdiens.
Ja jūs nevēlaties tērēt daudz laika aiz plīts, varat vienkārši cept laša steiks ar krāsnī ar ķiršu tomātiem un garšaugiem.
Ja ir maz laika un vēlēšanās, tas nav grūti gatavot zivju brandad.
Un, ja jūs vēlaties eksperimentēt, tad fit ruļļi jūras plaužu pildīti ar jūras veltēm.
Es runāt par to, kā sagatavot zivis ēdiena gatavošanai un daži smalkumu ir vērts padomāt, uzreiz, kad vārīšanas.
Kā uzglabāt zivis pareizi
Ja pēkšņi jūs varat ne tikai gatavot svaigas zivis pēc iegādes, pārliecinieties, mazgāt to, saglabāt liemeņa ar iekšām, arī pat sausa un vietu ledusskapja nodalījumā.
Par uzglabāšanas iesakām lietot stikla traukos. Tie nav absorbē smakas.
Šajā stāvoklī, zivis var uzglabāt ne ilgāk par 3 dienām.
Par ilgāku uzglabāšanu, vai novietojiet zivis saldētavā, vai liemeņa ietiniet folijā un glabā ledusskapī kādā stikla traukā, bet ne vairāk kā 5 dienas.
Vakuuma iepakojums var uzglabāt apmēram nedēļu, bet tikai tad, ja filmu neredzamās burbuļi un iepakojums ir atvērts.
atkausēšana zivis
Protams, jo ātrāk pēc nozvejas zivs tiek termiski apstrādāti, tāpēc tas ir garšīgāka un veselīgāka.
Bet lielākā daļa no visiem, mēs ledusskapī saldētas zivis izpaužas.
Lai to atkusnis vai bija izplatību, es ieteiktu turot to uz apakšējā plaukta ledusskapja nodalījumā.
Vieglākais veids, lai saglabātu viņu uz nakti, tad no rīta to var precīzi sagatavoti.
Ja jūs nolemjat atkausēšanas zivs ūdenī, tas ir ne tikai netīrīgs izskatu, bet arī zaudē garšu.
Man nav ieteikt atkausēt zivis istabas temperatūrā, jo īpaši siltajā sezonā.
Tas ļoti ātri parādās kaitīgas baktērijas, un tas var būt bīstami jūsu veselībai.
Ja karkass nav bieza ledus kārta, tas nevar gatavot atkausēšanas.
Kad vārīšanas to laikā pakļauti augstām temperatūrām strauji atkausēt.
Bet šajā gadījumā, lai pabeigtu tās sagatavošana ir nepieciešams likt mazliet vairāk laika nekā parasti.
Zivju pusfabrikāti parasti labāk sagatavoti bez atkausējot, pretējā gadījumā viņi var vērsties pie blēņas.
griešana zivis
Nav pilnībā atkausēts zivis ir vieglāk tīrīt, lai mēģinātu to darīt pirms putns būs diezgan mīksts.
Es ieteiktu jums mazgāt zivis tikai aukstā ūdenī, tāpēc jums nav sabojāt garšu, nevis atņem sulīgumu un garšu.
Bet pēc mazgāšanas zivis jābūt mitru drāniņu vai dvieli, kamēr sauss.
Ja jums ir nepieciešams, lai novērstu tās spuras, vienkāršākais veids, kā to izdarīt, virtuves šķērēm.
Ja plānojat gatavot butes, tad tas ir vajadzīgs, lai noņemtu tumšo ādu, lai atbrīvotos no nepatīkamu smaka.
Zivis sver vairāk nekā 1,5 kg, jābūt pirms butchering sagriež divās daļās, tāpēc tas būs vieglāk tikt galā ar to.
Lai tīrot svari nav izbārstīt, pārliecinieties, lai attīrītu liemeņa virtuves izlietnē.
Ja jums ir nepieciešams, lai novērstu ādas, tas ir visvieglāk noņemt, ja zivis netiek atbrīvot no skalas.
Shoot vieglāk peldēt vai īpašu nazi tīrīšanai zivis.
Ja jūs zarnas karkasu, mēģiniet nevis simpātiju žultspūšļa, vai zivis var sākt garša rūgta.
Palikušas pāri pēc izciršanas daļas, ieskaitot kaulus, var viegli izmantot, lai pagatavotu bagātu un smaržīgu zivju buljonu.
noslēpumus vārīšanas
Cepšanai piemērotus taukskābju veidu zivis - piemēram, bute, āte, lasis.
Ja jūs vēlaties, lai zupu vai gatavot vārīta zivs, iesakām veikt sausos sugas - tuncis, asari, stavrida.
Apdedzināšanas ideāls plauži, heks, menca.
Lai cepšanas jūsu zivis ir kļuvis par zelta tonis, un nav sabrukusi, mēs iesakām to iepriekš roll miltos.
Nav nepieciešams izmantot daudz miltu, pietiekami nelielu summu.
Grilēšanas zivis, ielieciet to un apcep īsi labi silda, tad tas būs sulīgs.
Skaista zelta krāsas jums, kad jūs pievienot mazliet sviestu augu eļļu.
Lai pārbaudītu gatavību ēdienu, jūs vienkārši pievienojiet mēģināt, lai atdalītu mīkstumu no pamata kaulu. Ja atsevišķs, tas var tikt noņemts no karstuma.
Lai iegūtu visvairāk cepšanai sulīgs rezultātus, izmantot nedaudz triks - par otro pirmajā pusē zivju mazuļu nepieciešams ilgāks laiks.
Lai mazie liemeņi negrieziet kad cepšanai muguru vajag mazliet samazināt pāri.
Zivis labāks laiks izņemt no krāsns vai pie siltuma pāris minūtes pirms tā galīgās pieejamību.
Saskaņā ar vāku vai foliju zem tā sasniegs ideālu stāvokli, bet tas būs ļoti konkursu.
Lai pilnveidotu zivi ar sāli pirms vārīšanas, mēs iesakām pāris minūtes, lai turēt to sālsūdeni.
Tātad, ne tikai prosolitsya topsheet gaļa, bet visu to pilnībā. Tas nav turēt zivis ūdenī vairāk nekā pāris minūtes, tāpēc tas neuzsūcas lieko mitrumu.
Lai uz zivīm vārīšanas laikā nav drupināt, tas ir labāk gatavot sekla panna mazās porcijās.
Vāra lielo zivi visu, bet ne simpātiju vieglāk, ja jūs likts apakšā panna tīru marli un noteikt tās galu pie diedelēt.
Veikt karkass, nesalaužot to, tad tas būs viegli.
Ja jūs vēlaties maigu zivs praktiski bez smaržas, iesakām mēģināt dzēst to pienu.
Pat ja recepte ietver zivju lietošanu bez ādas, noņemt to pēc vārīšanas. Ka tas palīdz saglabāt sulu un konkursa gaļu.
Kad ēdiens ir izmantot papildus mērci, tad novietojiet to tieši tajā brīdī, kad zivju mazuļi vai sakaltis. Dažas minūtes ir pietiekami, lai konkursa gaļu iemērktas vēlamo garšu un smaržu.
Ja plānojat cept trauku folijā, tad pievieno sāli zivju vairākas reizes lielāks nekā ar citām metodēm vārīšanas. Un es ieteiktu jums izmantot lielu sāls.
Tāpēc, ka karkass tika ceptas saldu garšu un spilgtu garšu, ielikt foliju zāli, citronu, dārzeņu gabaliņi.
Ready-zivs ēdiens ir vēlams ēst uzreiz pēc vārīšanas, siltuma zivis nav ieteicama.
Vienīgais ēdiens, kas nav sabojāt nākamajā dienā - tas ir auksts zivs marinādē burkāni un sīpoli. Nākamajā dienā, tas tikai kļūst garšīgāka.
Tāpat kā šī?
Lūdzu, dalīties ar to sociālajos tīklos vaiABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta! Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!