Lavaša derīguma termiņš ir īss, taču, ja jūs to turat ledusskapī, tā īpašības var saglabāt vairākas dienas ilgāk. Pāris lavaša palagu turēšana “pie rokas” ļoti palīdz ātri pagatavot uzkodas, ballīti vai organizēt uzkodas negaidītiem viesiem.
Šī armēņu lavaša ar sieru versija ir universāls kulinārijas “produkts”, kuru var pasniegt vairākos “žanros”. Tas var būt pamatēdiens, pēc garšas ļoti līdzīgs lazanjai. Šī ir viena no iespējamām ātrās ēdināšanas iespējām, ko varat izmantot uzkodām, piknikam vai uz ceļa. Un kalpo arī kā uzkoda, piemēram, jauniešu ballītē.
Sastāvdaļas:
Lavašs - 2 gab.
Cietais siers - 200 g
Vistas ola - 2 gab.
Tomātu pasta - 1 ēdamkarote l.
Žāvēts oregano - 0,33 tējk l.
Žāvēts majorāns - 0,25 tējk l.
Žāvēts baziliks - 0,33 tējk l.
Žāvēts rozmarīns - 0,25 tējk l.
Žāvēts timiāns - 0,25 tējk l.
Žāvēta piparmētra - 0,20 tējk l.
Zemes piparu maisījums - 0,5 tējk l.
Papildus:
Vistas ola - 1 gab.
Sezams - 1 ēdamkarote l.
Sagatavošana:
1. darbība: Sagatavojiet nepieciešamo sastāvdaļu komplektu. Piedāvātā sauso garšaugu maisījuma vietā varat izmantot gatavus rūpnīcu komplektus (Provansas vai Itālijas), kas tiek piedāvāti lielveikalos (1 tējk. l.).
2. darbība: Sakuļ ar putotāju, var izmantot arī dakšiņu, vistas olas ar tomātu pastu līdz viendabīgai konsistencei. Iegūtajam kokteilim pievienojiet maltu papriku un sausu zaļumu komplektu: oregano, majorānu, baziliku, rozmarīnu, timiānu un piparmētru. Rūpīgi samaisīt.
3. solis: Sarīvē cieto vai puscieto sieru ar vidēja izmēra zobiem. Vēlams, protams, ņemt tādu, lai tas ne tikai labi kūst, bet arī pēc termiskās apstrādes saglabātu garšu. Lai apkaisītu ruļļus, var atstāt nedaudz siera skaidas.
4. solis: Katru pitas maizi sagrieziet uz pusēm garumā un platumā vienādās daļās, lai iznāktu 4 vienādas loksnes.
5. darbība: Ieeļļojiet iegūto plāno pitas lapu ar olu-tomātu pikantu mērci (apmēram 1,5-2 ēdamk. l.), neaizmirstot par malām, vienmērīgi izklājiet rīvētu sieru pa visu virsmu. Nedaudz aptiniet no sāniem (1,5 cm) un pēc tam sarullējiet to, bet ne pārāk cieši. Tādējādi kārtojiet visas 8 loksnes secīgi viena pēc otras.
6. solis: Ievietojiet sagataves uz cepešpannas tā, lai ruļļa gals būtu apakšā. Viegli izlīdziniet tos. Pārklājiet ar vistas olu, vispirms to sakratot. Pārkaisa ar iepriekš atstātajām siera skaidām, pēc tam sezama sēklām.
7. solis: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep ruļļus, līdz 5-10 minūtes skaisti sarkt. Vidēja sārtuma garša būs ļoti līdzīga lazanjai, bet brūnāka, spēcīgāka būs kraukšķīga un atgādinās pikantas siera skaidiņas.
8. solis: Gatavu lavašu ar sieru var pasniegt kā ātrās ēdināšanas "mantu" ar iecienītākajiem dzērieniem (tēju, kafiju, sulām, ūdeni) vai kā galveno ēdienu, papildinot ar svaigiem dārzeņiem. Labas iespējas ir paprikas, gaļīgi tomāti un gurķi.
Labu apetīti un lai tas būtu garšīgi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro