Zirņu zupa ar kotletēm var viegli konkurēt ar citiem gaļas pirmajiem ēdieniem. Tas ir sagatavots no vienkāršākajiem un pieejamākajiem produktiem, bet tajā pašā laikā tas izrādās apmierinošs un garšīgs. Tāpēc neaizmirstiet to biežāk iekļaut mūsu ēdienkartē. Pat vārot ar kotletēm, tajā ir maz kaloriju. Varbūt vienīgais šīs zupas pagatavošanas trūkums ir ilgais pašu zirņu mērcēšanas un vārīšanas process.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 600 gr.
Maltā gaļa - 300 gr.
Zirņi - 1 glāze
Ūdens - 1,5 litri.
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Zaļie sīpoli - pēc garšas
Augu eļļa - 50 ml.
Sāls pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Malto gaļu var ņemt no cūkgaļas, liellopa gaļas, vistas vai sajaukt. Es paņēmu sasmalcinātus zirņus.
2. solis - iemērciet zirņus vakarā vai vismaz 5-6 stundas. Lai to izdarītu, mēs sakārtojam pākšaugu glāzi, noskalojam un piepildām ar aukstu ūdeni.
3. solis - pēc nepieciešamā laika mēs mazgājam zirņus, piepildām tos ar ūdeni. Mēs uzliekam pannu uz uguns, uzvāra.
4. solis - vārot, noņemiet putas un samaziniet uguni līdz minimumam. Pagatavojiet apmēram stundu. Ja zupā nepieciešami stipri vārīti zirņi, pagariniet gatavošanas laiku līdz 1,5 stundām vai ilgāk.
5. solis - gatavošanas laikā sagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Kotletēm maltai gaļai pievieno gaļas mašīnā sarīvētu vai sasmalcinātu sīpolu un sāli.
6. solis - izveidojiet mazas kotletes, sasitot malto gaļu starp plaukstām un samitriniet rokas ar ūdeni.
7. solis - Tagad mēs sagatavojam dārzeņus zupai. Manus kartupeļus nomizo un sagriež lielās šķēlēs. Tad notīriet sīpolu ar burkāniem. Sasmalciniet sīpolu kubiņos, trīs burkānos uz rupjas rīves vai sagrieziet mazās sloksnēs ar nazi. Pannā uzkarsē eļļu vai speķi, apcep dārzeņus uz mazas uguns, neaizmirstot maisīt, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
8. solis - Pēc stundas zirņu vārīšanas nosūtiet kartupeļus uz pot. Sāliet zupu.
9. solis - Pēc buljona vārīšanas ielieciet malto kotletes, apcepiet dārzeņus un pagatavojiet trauku, līdz kartupeļi ir gatavi.
10. solis - pirms noņemšanas no uguns, nogaršojiet ar sāli, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
11. solis - Pasniedzot, pirmo kursu apkaisa ar smalki sagrieztām zaļo sīpolu spalvām.
Mūsu barojošā un gardā zirņu kotletes zupa ir gatava.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro