Iespējams, ka nav vienkāršāka un garšīgāka krievu ēdiena nekā kartupeļi ar siļķēm. Šādas pusdienas vai vakariņas visbiežāk var atrast ne tikai darba dienās, bet arī brīvdienās. Trauku gatavo burtiski pusstundas laikā, un gatavās siļķes iegādājas jebkurā veikalā vai lielveikalā. Protams, šādas garšīgas zivis jūs varat arī sālīt mājās, taču tas jādara iepriekš, apmēram 3 dienas pirms ēdiena pagatavošanas un pasniegšanas.
Neaizmirstiet kartupeļus papildināt ar siļķēm ar marinētiem sarkanajiem sīpoliem, svaigiem garšaugiem un dažādām garšvielām, kā arī kopā ar trauku pasniedziet glāzi atdzesēta sarkanvīna vai glāzi balta.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 5 gab. (vidēji)
Siļķu fileja - 2 gab. (liels)
Lauru lapa - 2 gab.
Sāls un pipari pēc garšas
Sīpoli un zaļumi pasniegšanai
Kā gatavot:
1. Tā kā kartupeļus pasniedz mizās, bumbuļus noskalojiet ar sūkļa cieto pusi zem tekoša ūdens, lai notīrītu visus netīrumus un putekļus. Rūpīgi notīriet sakņu dārzeņu rievas, lai tās būtu pēc iespējas tīrākas, noskalojiet vēlreiz. Ielieciet bumbuļus katlā vai sautējumā, katru sasmalciniet vairākas reizes dažādās vietās ar nazi, lai vārīšanas laikā neviens no tiem neplīstu - nepieciešami tikai veseli vārīti kartupeļi. Starp citu, iegādājoties produktu, izvēlieties tās šķirnes, kas paredzētas ēdiena gatavošanai, nevis cepšanai. Katliņā pievienojiet pāris lauru lapas, apmēram 0,5 tējk. sāli un ielej siltu ūdeni, nedaudz nepapildot trauka malas, lai vārīšanās laikā tas neizšļakstītos.
2. Liek uz plīts un pēc vārīšanās 30 minūtes vāra uz vidējas uguns, līdz saknes ir maigas. Jūs varat pārbaudīt ar nazi vai garu iesmu. Ja caurdurot nazis / iesms viegli iznāk no kartupeļa, tad tas jau ir pagatavots.
3. Izņemiet vārītos bumbuļus no trauka un ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Tad sagriež horizontāli un liek uz šķīvja vai trauka.
4. Siļķu fileju sagriež šķēlēs un uzliek vārītas kartupeļu pusītes. Ja vēlaties, jūs varat sagriezt zivis lentēs un savīt no tām rozes - neierobežojiet iztēli, it īpaši, ja jūs gatavojat trauku svētku galdam.
5. Pārlejiet ar augu eļļu, garšojiet ar sāli un maltiem melnajiem pipariem pēc garšas. Izrotājiet uzkodu ar marinētiem sarkanajiem sīpoliem, kurus var aizstāt ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, svaigām dillēm vai pētersīļiem.
Siļķi ar kartupeļiem un sīpoliem nekavējoties pasniedziet uz galda, neaizmirstot par mērcēm, majonēzi vai skābo krējumu - tie ir ideāli piemēroti kā piedeva!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro