Biešu salātus ar vistu, riekstiem un rukolu var patvaļīgi salikt, vienkārši sajaucot visus produktus vienā plāksnē. Bet, ja ir nepieciešams glīts un pievilcīgāks noformējums, atdaliet pamatnei zaļos zarus un no majonēzes aromātu bietēm un gaļas izveidojiet saspiestu cilindru.
Sastāvdaļas:
Bietes - 1 gab.
Vistas fileja - 250 g
Majonēze - 2 ēdamk l.
Rukola - 150 g
Valrieksti - 30 g
Dilles - 20 g
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai mājās pagatavotu ceptus biešu salātus, ņemiet uzskaitītos ēdienus. Ir skaidrs, ka šādam ēdienam ir piemērotas arī vārītas bietes. Atcerieties vinigretu, salātus ar bietēm un ķiplokiem, siļķes zem kažoka. Bet cepts tiek uzskatīts par noderīgāku, un tajā pašā laikā tas labāk karamelizējas krāsnī, tas kļūst saldāks un aromātiskāks.
2. solis - cepiet bietes pirms laika, iesaiņojot folijā, cepeškrāsnī līdz mīkstai (apmēram stundu 180 grādu temperatūrā). Atsevišķi vāriet tīru vistas fileju verdošā ūdenī ar dillēm un karstajiem piparu graudiem. Jums nav nepieciešams sālīt. Pagatavojiet zem vāka apmēram 20-30 minūtes, atdzesējiet buljonā, tādējādi saglabājot gaļas šķiedru sulīgumu.
3. solis - sadaliet aukstu vārītu vistu vidēja lieluma gabaliņos, salieciet darba traukā. Tajā pašā laikā rūpīgi noskalojiet aukstā ūdenī un nosusiniet arugulas lapas uz papīra vai auduma dvieļa. Papildus šiem sinepju zaļumiem jums ir piemērota kraukšķīga Romaine, smalkie salāti, visu veidu salātu šķirnes un maisījumi.
4. solis - trīs rupjas ceptas un jau atdzesētas bietes skaidas un pievieno vistas gabaliņiem.
5. solis - Sezona ar majonēzi, šķipsniņu sāls un maltiem melnajiem pipariem. Mēs maisām, noteikti noņemiet paraugu. Jums var būt nepieciešams vairāk garšvielu un majonēzes. Skarbumam dažreiz ievada sasmalcinātus ķiplokus, bet saldumam un augļu aromātam - žāvētas plūmes un citus žāvētus augļus.
6. solis - uz līdzenas plāksnes vispirms vienmērīgi sadaliet rukolu vai citas salātu lapas. Valriekstu kodolus pāris minūtes žāvē karstā pannā vai cepeškrāsnī (augstā temperatūrā manāmi atklājas riekstu smarža), pēc tam sasmalciniet ar dažāda lieluma drupačām.
Izmantojot pasniegšanas gredzenu, sagrieziet ceptos biešu salātus un ielieciet zaļumu centrā, virsū apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
Mēs kalpojam nekavējoties.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro