Sojas mērcē pirms laika krāsnī marinētas cūkgaļas ribiņas tiek ātri izceptas un vienmēr garantē izcilus rezultātus. Sulīgs, salds-sāļš, ar bronzas garoziņu, ribas ir labas arī bez garnīra - pietiek ar gardu mērci.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļas ribiņas - 500 g
Sojas mērce - 50 ml
Vīna etiķis - 20 ml
Augu eļļa - 20 ml
Cukurs - 1 tējkarote l.
Ķiploki - 3 zobi.
Karstie pipari, sāls - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai cepeškrāsnī pagatavotu cūkgaļas ribiņas sojas mērcē, paņemiet uzskaitītos pārtikas produktus. Ja nepieciešams, pirms tam atkausē ribas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sojas mērce ir dažādās koncentrācijās, sāls līmenī. Smalkajam vajadzēs arī papildu šķipsniņu sāls. Ja jums patīk karsti ēdieni, pievienojiet čili vai citus asos piparus.
2. solis - tīru ribu sloksni ar slāni var cept veselas. Svētku prezentācijai tas izskatās pievilcīgs un reprezentabls. Un ikdienas pusdienām ir ērtāk pārgriezt, atdalot katru kaulu. Pērkot, vadieties pēc izmēra, izvēloties tāda paša garuma un platuma ribas. Tad visas kopijas vienlaicīgi tiks ceptas vienmērīgi. Labāk ir sagriezt un pielāgot dažāda lieluma vienus standartus.
3. solis - pievienojiet granulētu cukuru, lai uzlabotu garšu. Ļoti bieži medus tiek iekļauts sojas mērces marinādē. Tātad, bez garšas bagātības, gaļa iegūst arī skaistu tumšu nokrāsu. Pipari, iemet dažas sasmalcinātas ķiploka daiviņas (nevajag tās nomizot), samaisa.
4. solis - ielej vīna etiķi vai citrona / laima sulu un sojas mērci. Visus slāņus atkal apgriež un ievieto ledusskapī (galvenajā nodalījumā) uz pusstundu zem plēves / vāka. Marinē cūkgaļas ribiņas sojas mērcē ar ķiplokiem, tādējādi piesātinot gaļas šķiedras gandrīz līdz kaulam.
5. solis - Marinētās ribiņas pārnes ugunsdrošā veidnē ar pergamentu vai cepešpannu - bez marinādes. Mēs nosūta pusfabrikātu uz krāsni, kas līdz tam laikam bija karsta, un cep 200 grādu temperatūrā 15-20 minūtes. Vienreiz apgriezieties. Mēs sekojam līdzi, nepāržāvējam sulīguma dēļ iekšpusē.
Pasniedziet karstas cūkgaļas ribiņas sojas mērcē. Mēs tos papildinām ar kečupu, sinepēm, tomātu mērci, zaļumiem un, ja vēlaties, kartupeļu biezeni, ceptiem vai frī kartupeļiem.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro