Piena krējumā tvaicēti kartupeļi ir vienkāršs un vienlaikus karalisks pēc garšas, maiga aromāta un maiguma piedevas. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem, mājputniem, zivīm un jebkuru gaļu.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 700 g
Piena krēms 10% - 180 ml
Sviests - 40 g
Ķiploki - 3 zobi.
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Zaļie - par pasniegšanu
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai cepeškrāsnī pagatavotu kartupeļus krēmā, paņemiet uzskaitīto ēdienu. Jauno kartupeļu sezonā bumbuļus nedrīkst mizot, bet tos pietiekami rūpīgi nomazgāt, noslaucot pārējo augsni ar cietu sūkli. Nomainot krējumu ar pienu, rezultāts būs atšķirīgs, paturiet to prātā. Krēms, pat 10%, piešķir īpašu saldumu un maigumu. Unikāla krēmveida aromāta dēļ iesaku nepārspīlēt ar garšvielām, dodiet priekšroku mērenām devām.
2. solis - nomazgājiet kartupeļus ar aukstu ūdeni, nosusiniet, mizojiet. Tad mēs sagriež tāda paša izmēra kubiņos: mala ir apmēram 2 cm. Tā kā krēms iztvaiko diezgan ātri un mēs to neatšķaida ar ūdeni, mēs saglabājam koncentrāciju, dārzeņiem vajadzētu būt laikam mīkstināt - mēs to sagriežam ne pārāk rupji.
3. solis - apkaisa kartupeļu šķēles ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Pievienojiet sasmalcinātus vai presētus ķiplokus. Maisiet, garšojot katru gabalu.
4. solis - ievietojiet kartupeļus ar garšvielām cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā. Vienmērīgi aizpildiet visu veidlapu. Lai iegūtu lielāku maigumu, papildus izklājiet sviestu. Šo ēdienu ir ērti pagatavot arī katlā ar vāku.
5. solis - gandrīz svaigi ielej svaigi vārītu krējumu. Trauku ir viegli sarežģīt: kartupeļiem pievieno vistas filejas kubiņus vai kādu gaļu, dārzeņus (tomātus, cukini, brokoļus, ziedkāpostu), šampinjonus un pa virsu lej gratīnam līdzīgu sieru.
6. solis - pārklājiet ar folijas loksni vai mitru saspiestu pergamentu. Pēc tam uz cepešpannas cepeškrāsnī ielieciet formu ar kartupeļiem un krējumu (maksimāli uzkarsē). Pirmās 10 minūtes mēs iesildāmies 200 grādu temperatūrā, pēc tam pazeminām temperatūru līdz 180 grādiem un sautējam vēl 25-30 minūtes. Ja vēlaties, pēdējās pāris minūtēs apbrūniniet, līdz tas ir sadedzinājis.
Pasniedziet karstus kartupeļus, kas cepti krēmā ar svaigiem zaļumiem, atsevišķi vai ar dārzeņu / gaļas piedevu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro