Zupa, pievienojot kausēto sieru, vienmēr ir delikāts un ļoti garšīgs pirmais ēdiens. Gatavošanas laikā biezpiens pilnībā izšķīst šķidrajā pamatnē, piešķirot tam patīkamu baltu krāsu, mīkstu un samtainu konsistenci un krēmīgu garšu. Šādu zupu var pagatavot, pamatojoties uz gaļas buljoniem, bet tas ir īpaši garšīgs ar sēnēm. Jūs varat izmantot ļoti dažādus to veidus; lai iegūtu vieglāko variantu, šampinjoni ir lieliski. Tie obligāti ir iepriekš cepti ar sīpoliem, kuru dēļ ēdiens iegūst bagātīgu aromātu. Tieši sēnes pilnībā atklāj zupas garšu un savā veidā padara to unikālu.
Sastāvdaļas:
Kausētais siers - 2 gab.
Šampinjoni - 300 gr.
Kartupeļi - 2 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Spageti - 100 gr.
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Pētersīļi - 20 gr.
Ūdens - 2 litri.
Sāls, pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
1. Lai pagatavotu zupu ar sēnēm un krējuma sieru, sagatavojiet nepieciešamos ēdienus. Izvēlieties biezpiena sierus ar mīkstu tekstūru, lai tie precīzi izšķīst buljonā, padarot to gludu.
2. Notīriet kartupeļu bumbuļus no augšējā slāņa, noskalojiet, sagrieziet mazos kubiņos. Ja vēlaties, varat izmantot cita veida sagriešanu.
3. Uz plīts novieto piemērota izmēra kastroli, iekšā ielej ūdeni. Pēc vārīšanās pievienojiet sāli, pēc tam nosūtiet kartupeļus. Nomizojiet burkānus, sasmalciniet ar mazu caurumu rīvīti, dažas minūtes pēc kartupeļu šķēlītēm ievietojiet buljonā.
4. Noņemiet iesaiņojumu no pārstrādātiem biezpieniem, sarīvējiet tos uz rupjās rīves.
5. Šampinjonus rūpīgi nomazgājiet, nedaudz nosusiniet. Sasmalciniet sēnes lielos gabaliņos, lai tās būtu skaidri jūtamas gala traukā. Ielieciet tos iepriekš uzkarsētā kastrolī, neaizklājot to ar vāku. Viņi sāks sulu gandrīz nekavējoties, nākamās 7 minūtes apcep uz mērenas uguns, lai iztvaicētu visu sulu.
6. Notīriet sīpolu, sagrieziet kvadrātā. Kad sēņu sula iztvaikojusi, pannā ielej eļļu, pēc tam nosūta sasmalcinātu sīpolu. Sastāvdaļas kopā vāra apmēram 5 minūtes, līdz sīpolu šķēles kļūst mīkstas un caurspīdīgas.
7. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pannas saturu un sarīvētos biezpienus pārnes uz pannas. Bieži samaisiet zupu, lai siers ātrāk izšķīst šķidrā bāzē.
8. Pēc 5 minūtēm pievienojiet spageti, tos iepriekš salaužot. Varat arī izmantot cita veida pastas. Makaronus zupā ilgi nav jāvāra, jo tie vārīsies, pietiek ar 2 minūtēm.
9. Noskalojiet pētersīļus zem tekoša ūdens, noraujiet zarus un sasmalciniet lapas un pašā galā iemetiet tās zupā. Noteikti nogaršojiet ēdienu, ja nepieciešams, pievienojiet piparus un sāli. Uzvāra un nekavējoties izņem no plīts.
Gatavā siera zupa ar šampinjoniem jāiepilina vismaz 10 minūtes, lai spageti būtu pilnībā pagatavoti un kausētais siers pēc iespējas vairāk izšķīdinātu. Tad ielej porcijās un pasniedz.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro