Sulīgas pankūkas var pagatavot ne tikai ar kefīru. Par pamatu ir atļauts izmantot citus raudzētus piena produktus, piemēram, dzerot jogurtu, iegūst ļoti garšīgas, maigas un gaisīgas pankūkas. Viņi izmanto gan mājas, gan komerciālos produktus, ja vēlaties, jūs pat varat iegādāties augļu produktu, tad miltu izstrādājumi iegūs citu, bet savā veidā interesantu garšu.
Lai pankūkas uz jogurta noteikti izrādītos sulīgas, jums stingri jāievēro sastāvdaļu ielādes secība, šeit jūs nevarat vienkārši visu salikt nejauši. Saskaņā ar piedāvāto recepti, cepšanas laikā tie nelīp pie pannas, tie vienmēr izrādās gaisīgi, nevis eļļaini.
Sastāvdaļas:
Dabīgais jogurts bez piedevām - 250 ml.
Ola - 1 gab.
Kviešu milti - 250 gr.
Cukurs - 3 ēdamkarotes
Sāls - 0,5 tējk
Soda - 0,5 tējk.
Pārtikas eļļa cepšanai - pēc vajadzības
Kā gatavot:
1. Ievietojiet vienu vistas olu dziļā traukā, pievienojiet norādīto daudzumu granulētā cukura. Ja jums patīk ļoti saldas ceptas preces, varat palielināt cukura daudzumu. Noteikti pievienojiet šķipsniņu sāls, tas tikai uzlabos mīklas saldumu.
2. Sastāvdaļas sakuļ ar putotāju vai mikseri, līdz izveidojas viendabīgs olu maisījums ar pūkainu “galvu”.
3. Sildiet jogurtu mikroviļņu krāsnī vai uz plīts, līdz tas ir silts. Uzmanīgi vērojiet procesu, fermentētajam piena produktam nevajadzētu vārīties, pretējā gadījumā tas sarīvē. Bļodā ar saturu ielej siltu jogurtu, samaisa.
4. Kviešu miltus iepriekš izsijā caur sietu, lai piesātinātu tos ar skābekli un atbrīvotos no piemaisījumiem. Pēc tam mazās porcijās ielejiet to galvenajā sastāvā, paralēli maisot.
5. Kad visa miltu daļa ir piepildīta, izejiet cauri masai ar rokas blenderi, pilnībā noņemot tās gabaliņus. Rezultātā jūs saņemsiet diezgan biezu mīklu, kas straumē nenoplūdīs no karotes, bet kritīs gabalos.
6. Pievienojiet soda, atkal pārtrauciet ar blenderi. Nav nepieciešams to dzēst ar etiķi, jo mīkla satur skābu vidi, proti, jogurtu.
7. Uzkarsē pannu līdz maksimumam, ielej pietiekamu daudzumu eļļas. Lai ceptu šīs pankūkas, jābūt daudz eļļas, pretējā gadījumā tās labi nepaaugstinās un nedeg (apmēram 3 mm no trauka dibena). Izmantojiet ēdamkaroti, lai ievietotu vairākas mazas mīklas porcijas pannā. Uzturiet uguni nedaudz virs vidējā līmeņa, pārklājiet trauku ar vāku. Kad uz sagatavju virsmas parādās gaisa burbuļi, izmantojiet lāpstiņu, lai tos pagrieztu uz otru pusi. Šādi apcep visas mini tortiljas.
Pēc cepšanas pārcepiet traukus uz papīra loksnes, tas viņiem atbrīvos nedaudz no liekās eļļas. Pirms pasniegšanas tos apkaisa ar cukura pulveri vai pievienojiet iecienīto ievārījumu, medu, iebiezināto pienu.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro