Vistas kārtainās mīklas uzpūšanās ir kraukšķīga un ļoti apmierinoša. Tā kā vārīta vistas gaļa, īpaši fileja, ir sausi, pildījumam vislabāk izmantot kūpinātu vistu vai dažas no tās daļām. Var papildināt ar cietu vai mīkstu sieru, bet ne kausētu vai krēmīgu.
Pirms cepšanas neaizmirstiet ieeļļot sagataves ar vistas dzeltenumu, nedaudz atšķaidot to ar ūdeni vai pienu, lai uzpūšanās izrādītos sārta, ar zeltainu garoziņu. Ja vistas olas nav pieejamas, izmantojiet kausētu sviestu vai vienkāršu augu eļļu.
Sastāvdaļas:
Kārtainā mīkla - 200 g
Kūpināta vistas fileja - 100 g
Vistas dzeltenums - 1 gab.
Sāls un pipari pēc garšas
Kviešu milti velmēšanai
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu. Kārtainā mīkla tiek pārdota jebkurā veikalā par saprātīgu cenu, bet, ja jums tāda ir brīvais laiks un ēdiens, pēc tam pagatavojiet to pats mājās, pa daļām sasaldējot saldētavā kamera.
2. Kārtaino mīklu atkausē istabas temperatūrā, ja to iegādājies sasaldētu. Tas aizņems apmēram 1 stundu. Šajā laikā sagrieziet kūpinātu vistas krūtiņu kubiņos vai sarīvējiet ar lielām šūnām - atkarībā no tā, kas jums ir ērtāk. Atbrīvojiet mīklu no iesaiņojuma, izvelciet to uz darba virsmas taisnstūrveida slānī, viegli notīriet to ar kviešu miltiem. Pārgrieziet uz pusēm un ielieciet sagatavoto vistu uz pusi no katra taisnstūra. Ja vēlaties, apkaisa ar rīvētu sieru. Pagaršo ar sāli un pipariem. Eļļojiet taisnstūru malas ar ūdeni, lai cepšanas laikā gabali neatvērtos.
3. Katra taisnstūra otrā pusē izdariet horizontālus griezumus, bet ne līdz testa beigām. Pārklājiet pildījumu ar šo taisnstūra slāņa pusi (ar izgriezumiem), pēc iespējas uzmanīgāk piestipriniet malas.
4. Uz cepešpannas izklājiet cepamo papīru un pārnesiet uz tā izveidotās sagataves. Slaucīt tos ar vistas dzeltenumu visā virsmā un sānos. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ievieto tajā nākamās dvesmas. Cepiet apmēram 15-20 minūtes, uzmanot virsmu, lai izvairītos no dedzināšanas. Tiklīdz tie ir brūni, jūs varat to izņemt.
5. Izslēdziet uguni un noņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns, ļaujiet nedaudz atdzist.
Pasniedziet galdā siltus uzpūstus ar vistu, dekorējiet ar svaigiem zaļumiem un pievienojiet krējumu vai biezu jogurtu ar jebkuru tauku saturu, mērcēm vai mērcēm.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro