Jaungada karstā vistas gaļa šogad būs ļoti aktuāla. Tā kā 2019. gads ir cūkas gads, pēc tradīcijas cūkgaļas ēdieniem nevajadzētu būt uz galda, tāpēc vistas gaļa un citi mājputni būs tikai veids. Šodien es jums iesaku cept vistu, manuprāt, tas ir labākais veids, kā to sagatavot Jaungada svinībām, kas sniegs ne tikai izcilu garšu, bet arī reprezentablu izskatu. Vistas izrādīsies vienkārši krāšņas: ārā ir zeltaini brūna garoza, iekšpusē - sulīga un maiga gaļa. Kas var būt labāks?
Marinādi izmantosim ar dažādām piezīmēm - medus pievienos saldumu, garšvielas un sojas mērce - vistas gaļu, citronu sula - skābumu. Visi komponenti ir lieliski "draugi" savā starpā, tāpēc neuztraucieties par rezultātu.
Sastāvdaļas:
Vistas gaļa - 2 kg
Sojas mērce - 50 ml
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Medus - 1 ēdamkarote
Amerikāņu sinepes - 2 tējk
Citronu sula - 1 ēdamkarote
Sausie ķiploki - 0,5 tējk
Vistas garšvielas - 2 tējk
Sāls, pipari - pēc garšas
Āboli - 2 gab.
Procesa apraksts:
1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Noskalojiet vistas liemeni un notīriet ar papīra dvieļiem, atstājiet uz laiku. Izvēloties garšvielas marinādei, dodiet priekšroku saviem mīļajiem. Izvēlieties "Simirenko" šķirnes ābolus, šie blīvie saldskābie augļi ir lieliski piemēroti.
2. Nomazgājiet ābolus, sagrieztus, serdi. Sagrieziet augļus ķīļos.
3. Sagatavojiet bļodu vai bļodu marinādei. Tajā ielej porciju sojas mērces.
4. Izspiediet citrona sulu, pievienojiet nedaudz medus.
5. Pievienojiet vistas garšvielas, sāli, piparus, sausos ķiplokus un citas garšvielas. Pievienojiet porciju saldu amerikāņu sinepju. Visu kārtīgi samaisa, noņem paraugu. Ja nepieciešams, noregulējiet marinādi pēc garšas.
6. Pildiet vistas liemeni ar āboliem.
7. Nostipriniet ar ādu: vienkārši veiciet nelielu iegriezumu un salieciet kājas kopā.
8. No visām pusēm labi ieeļļojiet liemeni ar vārītu marinādi. Atstāj uz pāris stundām marinēties.
9. Pēc kāda laika krāsni uzkarsē līdz 180 grādiem. Noslēdziet vistu ar foliju un nosūtiet uz cepeškrāsni. Cepiet vienu stundu, pēc kāda laika samaziniet uguni, noņemiet foliju un vāriet vēl 40 minūtes. Gaļu vajadzētu laistīt ar marinādi ik pēc 10 minūtēm.
10. Pasniedziet vārītu pildītu vistu, kas cepta marinādē krāsnī, līdz galdam karstu.
Labu apetīti un maģisku Jauno gadu!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro