Izvēloties kādu no gaļas gatavošanas metodēm, es dodu priekšroku cepšanai. Tā kā tas ir garšīgs, veselīgs, ātrs un bez liekām grūtībām. Vienīgais, kas man īsti nepatīk, ir krāsns un paplātes mazgāšana. Bet arī tam tika atrasts risinājums. Izmantojot cepšanas piedurkni, viss ir kļuvis tik vienkāršs, ka jūs varat gatavot šādus ēdienus katru dienu.
Šodien es jums pastāstīšu, kā cept tītara stilbiņu cepeškrāsnī piedurknē. Stilbiņš ir daļa no putna, kuram ir daudz lielu cīpslu un kas ir liela izmēra, tāpēc mums tas jāiemarinē. Garšvielu klāstu var paplašināt pēc vēlēšanās, pievienojot iecienītākos garšaugus. Bungu cepšanai būs vajadzīgs ilgs laiks, apmēram 1,5 stundas, bet trauku ir vērts gaidīt. Gaļa, kas sagatavota saskaņā ar šo recepti, izrādīsies ļoti garšīga, mīksta, sulīga un ēstgribu. Iesaku pamēģināt!
Sastāvdaļas:
Turcijas stilbiņš - 450 g.
Sojas mērce - 1 ēdamkarote
Medus - 0,5 tējk
Sinepes - 0,5 tējk
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Rozmarīns - 1 zariņš
Soli pa solim recepte:
1. Lai ceptu tītara stilbiņu uzmavā krāsnī, sagatavojiet receptē norādītās sastāvdaļas. Izvēlieties svaigu gaļu, kas nav sasaldēta. Jums būs nepieciešama arī cepšanas piedurkne, kuru var iegādāties jebkurā lielveikalā. Rūpīgi nomazgājiet tītara stilbu zem tekoša auksta ūdens; ja ir spalvu paliekas, noteikti noņemiet tās. Gaļu nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Nelielā traukā sajauciet marinādes sastāvdaļas: medu, sinepes, sojas mērci, šķipsniņu sāls un melnos piparus. Caur presi izspiest ķiplokus un kārtīgi samaisīt. Izmantojiet maz sāls, sojas mērce kompensē tā trūkumu.
3. Marinādi pārlej ar gaļu un 3-4 stundas nosūta uz aukstu vietu. Ja laiks atļauj, atstājiet to uz visu nakti. Jo ilgāk stilbiņš tiek marinēts, jo garšīgāks un sulīgāks tas būs.
4. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, pārnesiet tītara gaļu uz cepeša piedurknes, pievienojiet rozmarīna zariņu un cieši sasietiet no abām pusēm. Cep 180 grādos 1,5 stundas. Lai apakšstilbā iegūtu skaistu, zeltainu garoziņu, 10 minūtes pirms vārīšanas beigām uzmanīgi sagrieziet uzmavu un pārlejiet maisiņā izveidoto sulu.
5. Piedāvājumā cepeškrāsnī cepts garšīgs tītara stilbiņš ir gatavs. Ielieciet to uz jauka trauka un pasniedziet karstu.
Kartupeļu biezenis, makaroni un dažādi graudaugi, kā arī zaļumi un svaigi dārzeņi ir lieliski piemēroti kā piedeva. Pavārs ar mīlestību!
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro