Maizes automāts ir unikāls virtuves palīgs mājas maizes, smalkmaizīšu un visu veidu smalkmaizīšu cienītājiem. Iekārta veic gan visu cepšanas procesu (maize + smalkmaizītes), gan mīca tikai mīklu (picām, pīrāgiem un pīrāgiem). Mīcīšana ir laikietilpīgākais process - uzticieties brīnuma tehnikai un mazāk nekā pusotras stundas laikā jūs saņemat viendabīgu, mīkstu, tālu bulciņu. Atliek veidot produktu un nosūtīt to cepšanai cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas:
Kviešu milti, augstākās klases - 500 g
Kefīrs - 200 ml
Saulespuķu eļļa - 100 ml
Sausais raugs - 11 g
Cukurs - 3 ēdamk. l.
Sāls - 1 tējkarote l.
Soli pa solim recepte:
Lai mīcītu pīrāgu mīklu maizes ražotājā, izmantojiet uzskaitītos priekšmetus. Nepieciešamas precīzas devas, proporcijas un secība, kādā produkti tiek ievietoti - tie ir vienīgie receptes "darbiņi".
Pirmkārt, mēs izmērām visus nepieciešamos produktus. Vēlams izsijāt miltus, piesātināt ar skābekli un noņemt iespējamos mazos piemaisījumus. Kefīrs ir piemērots jebkuram tauku saturam, to bieži aizstāj ar jogurtu (rūgušpienu). Raugs tiek izmantots tikai sausā veidā granulās - svaigi / presēti maizes ražotājiem nav piemēroti.
Mīklas lāpstiņu ievieto trauka apakšpusē.
Ja kefīrs (vai cits nesaldināts raudzēts piena dzēriens) ir tikai no ledusskapja, ļoti auksts, labāk to iepriekš uzkarsēt virs uguns. Pietiek tikai ar vienu minūti. Kefīrs spēj saritināties pārslās - tas ir normāli.
Nekavējoties ielejiet rafinētu liesu eļļu. Papildus saulespuķei jūs varat kukurūzu, sezamu, olīvu, ķirbju sēklas.
Maizes automāta spainī ielej nedaudz siltu kefīra maisījumu ar sviestu. Parasti vispirms vienmēr ielej šķidrumu, pēc tam sausos komponentus pakāpeniski ieklāj.
Pēc kefīra eļļas šķīduma pievienojiet visu kviešu miltu daļu. Neiejaucieties, nekratiet. Mašīna neatkarīgi iestatīs optimālo apkures temperatūru un mīcīs, sajaucot komponentus no apakšas, pateicoties sprauslai / lāpstiņai.
Mēs iemetam granulētu cukuru un sāli.
Visu kalnā uzlej ātras darbības raugu. Mēs ievietojam trauku maizes mašīnā, aizveram to, ieslēdzam režīmu "Mīkla".
Pēc automašīnas signāla mēs izņemam bulciņu un sākam veidot pīrāgu, pīrāgus, barankas.
Rauga mīkla pīrāgam maizes automātā ir gatava. Veidojot pusfabrikātu ar pildījumu, ļaujiet tam vēl 30 minūtes nostāvēties siltā stāvoklī un zem dvieļa. Tad mēs ievietojam karstā krāsnī, lai ceptu (apmēram 40 minūtes 180 grādos).
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro