Garšīgas, plānas, elastīgas pankūkas ir ideāli piemērotas ne tikai brokastīm, bet arī lieliska ideja jebkurām ģimenes svinībām, kad jāsagatavo daudz dažādu uzkodu. Tajos pilnīgi tiek iesaiņots pilnīgi jebkurš pildījums, savukārt pankūkas nekad nesalūzīs. Šī ir mana iecienītākā pankūku mīklas recepte, izmēģiniet to reizēm, tā var patikt arī jums.
Sastāvdaļas:
Milti - 1 glāze
Piens - 2 tases
Vistas ola - 2 gab.
Liesa eļļa - 2 ēdamkarotes
Sāls - šķipsna
Cukurs - 1 ēdamkarote
Kā gatavot:
Mēs sagatavosim visus nepieciešamos produktus. Pienam un olām jābūt istabas temperatūrā, tāpēc strādāt ar mīklu būs vieglāk un patīkamāk.
Pirmais solis ir novērst šķidras sastāvdaļas. Dziļā traukā ielej pienu istabas temperatūrā. Ievietojiet tajā vistas olas. Paņemiet pirmo kategoriju, ja tie ir ideāli, tas ir, lieli, tad jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu. Sakuļ ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
Nākamais solis ir ielej liesu rafinētu eļļu, pievieno cukuru un sāli, visu atkal kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu.
Visbeidzot pievienojiet izsijātus augstākās kvalitātes kviešu miltus un pēdējo reizi sajauciet maisījumu.
Sākumā var šķist, ka mīkla ir ūdeņaina - tas ir labi, tā tam vajadzētu būt. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi vai tīru virtuves dvieli, ļaujiet tam 10 minūtes atpūsties. Šajā laikā tas kļūs kvalitatīvāks nekā tūlīt pēc mīcīšanas, un visi gabali izzudīs.
Tas ir viss, mīkla plānām pankūkām pienā ir gatava.
Ar silikona suku notīriet pannu ar kādu augu eļļu un sāciet cepšanu. Man ir maza panna; vienai pankūkai vajag nedaudz mazāk par pusi mīklas kausa.
Cepiet pankūkas no abām pusēm 1 minūti.
Daudzpusīgā pankūku mīkla ir piemērota gan saldiem, gan sāļiem pildījumiem. Īpaši labi ir tos pasniegt kopā sālītas sarkanās zivis vai ikri.
Gatavās pankūkas salieciet kaudzē un ļaujiet tām pilnībā atdzist, un tikai pēc tam pārejiet pie pildījumiem.
Izbaudi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro