Tiem, kas lieto veselīgu uzturu, tiks novērtēti viegli, bet barojoši diētisko pupiņu salāti. Tas gatavojas ļoti ātri, ja krājumā jau ir vārīti pākšaugi, jo konservētas pupiņas nav piemērotas diētisko ēdienu pagatavošanai! Vislabāk baltās vai sarkanās pupiņas vakarā iemērc verdošā ūdenī un no rīta vāra karstā ūdenī, iepriekšējo iztukšojot. Pagatavošana prasa apmēram 1,5 stundas, tāpēc jums jābūt pacietīgam. Tad novārītās pupiņas vēl 30 minūtes jāatdzesē buljonā un jāievieto ledusskapī. Šāda produkta derīguma termiņš ir 3-4 dienas, visu šo laiku jūs varat pagatavot garšīgus salātus ar to un citiem dārzeņiem, svaigiem garšaugiem, tos garšojot ar veselīgu nerafinētu augu eļļu. Starp citu, salāti ar vārītām sarkanajām pupiņām izskatās krāsaināki un ēstgribīgāki!
Sastāvdaļas:
Vārītas pupiņas - 200 g
Gurķis - 0,5 gab. (garš)
Sarkanais sīpols - 1 gab. (mazs)
Nerafinēta augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Pētersīļi - 0,5 ķekars
Sāls un pipari pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu.
Ievietojiet vārītas pupiņas dziļā traukā. Atcerieties, ka visām salātu sastāvdaļām jābūt ledusskapī.
Nomizojiet sarkano sīpolu, noskalojiet to ūdenī un sagrieziet mazos kubiņos. Pievienojiet pākšaugiem.
Ja jums nepatīk rūgta garša traukā, tad iepriekš ielejiet sīpolu šķēles traukā un pārlejiet to ar verdošu ūdeni, atstājiet uz 5-7 minūtēm, pēc tam noteciniet ūdeni - viss rūgtums tajā paliks. Tvertnē pievienojiet tvaicētas sīpolu šķēles.
Noskalojiet svaigu gurķi ūdenī, uzmanīgi noņemot ērkšķus un putekļus uz tā virsmas. Nogrieziet dārzeņu galus un sagrieziet to mazos kubiņos. Pievieno pārējām sastāvdaļām.
Svaiga gurķa vietā jūs varat izmantot kātu seleriju, skābus ābolus, papriku.
Noskalojiet pētersīļus un nosusiniet ar papīra dvieļiem, sasmalciniet un pievienojiet traukā kopā ar sāli un dažām šķipsnām melno piparu. Pētersīļu vietā ir atļauts lietot dilles, selerijas un citus garšaugus bez rūgta aromāta un garšas.
Visu apkaisa ar nerafinētu augu eļļu, vēlams olīvu vai kukurūzas eļļu, linu sēklām. Gatavo ēdienu maigi maisa.
Karotes diētisko pupiņu salātus uz šķīvjiem un pusdienās / vakariņās pasniedziet kā uzkodu starp ēdienreizēm.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro