Biezpiena ēdiens ģimenes brokastīm, bērnu pēcpusdienas uzkodas un saldās uzkodas - siera kūkas ar mannu, bet pannā nevis ceptas eļļā, bet ceptas bez tauku piles krāsnī. Starp citu, ja jums nepatīk mannas putraimi, izmantojiet tradicionālos kviešu miltus. Receptes būtība nav mīklas sastāvā, bet gan termiskās apstrādes metodē. Un šeit ir nianses, vairāk par šo zemāk.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Biezpiens 5% - 200 g
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Manna - 3 ēd.k. l.
Milti - 3 ēdamk. l.
Ola - 1 gab.
Soli pa solim recepte:
1. darbība no 6
Lai pagatavotu gardas siera kūkas krāsnī ar mannu, ņemiet produktus no saraksta. Protams, labāk izvēlēties treknu biezpienu, tas nav sauss un nav ciets. Bet, vēloties samazināt kaloriju saturu maizes izstrādājumos, aizstājiet tos ar beztauku produktiem.
Noteikti nācās eksperimentēt ar siera kūku cepšanu. Parasti tiek izmantotas silikona veidnes. Tad produkti saglabā savu formu. Ja sagataves uz cepešpannas liekat rindās (tāpat kā pannā), tad siera kūkas sadalās, ložņājas un kļūst plakanākas, ne pārāk glītas un ārēji pievilcīgas kūkas. Daudzi cilvēki palielina mannas vai miltu daudzumu mīklā, zaudējot kvalitāti un biezpiena garšu. Es iesaku pievienot nedaudz mannas miltu, bet mainīt cepšanas režīmu krāsnī. Tādējādi saglabājiet ēdiena garšu, formu, apjomu, reprezentabilitāti. Pamēģināt.
2. darbība no 6
Tātad, ķeramies pie lietas. Pirmkārt, mēs sasmalcinām mīkstu un labāku - smalkgraudainu biezpienu, olu, granulētu cukuru. Ja vēlaties, iemetiet šķipsniņu sāls, maltas garšvielas, vaniļas cukuru - izlemiet pats. Galvenais ir kārtīgi samaisīt un vienmērīgi piepildīt biezpienu ar mitrumu.
3. darbība no 6
Tad pievieno mannu, turpina maisīt līdz viendabīgai masai.
4. darbība no 6
Mēs tēlojam mazas bumbiņas, biezi apkaisa tās kviešu miltos un nospiežam uz leju - mēs veidojam apaļas sagataves-syrniki. Ja jums patīk kraukšķīga garoza, kā maizi (čaumalu) izmantojiet maltus krekerus.
5. darbība no 6
Mēs pārnesam pusfabrikātus traukā (cepešpannā), kas pārklāts ar cepamo papīru. Papīru var viegli ieeļļot ar augu eļļu, ir svarīgi, lai siera kūkas neliptu. Palīdz kvalitatīvs pergaments (ar to nav nepieciešama eļļa un tauki).
Mēs to ievietojam jau karstā krāsnī un pēc tam uzmanība (!): Zem ugunskura uguns (grils). Pie zemas karstuma siera kūkas zaudē savu formu, savukārt grilēšanas laikā tās kļūst garozas, sausas un pēc tam apsārtušas.
Pēc 10 minūtēm apgriež un cep vēl 10 minūtes (170 grādu temperatūrā). Sekojiet.
6. darbība no 6
Mēs pasniedzam maigas biezpiena pankūkas ar siltu mannu.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!