Maizes ražotājs pats nosaka mīcīšanai un nākamajai pārbaudei nepieciešamo temperatūras režīmu, ideālā gadījumā sajauc sastāvdaļas, regulāri mīca mīklu un ļauj mīklai "atpūsties". Izrādās, ka jūs rakstāmmašīnai uzticaties visvairāk laikietilpīgajam darbam. Tā rezultātā jūs saņemat brīnišķīgu picas pusfabrikātu ar jebkuru pildījumu.
Maizniekam ir nepieciešams tikai sekot recepšu sarakstam, lai spainī ievietotu nepieciešamās sastāvdaļas.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Milti - 300 g
Ūdens - 230 ml
Sāls - 1 tējkarote l.
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Olīveļļa - 2 ēdamkarotes l.
Sausais raugs - 1,75 tējk l.
Soli pa solim recepte:
Lai mīcītu rauga picas mīklu maizes ražotājā, izmantojiet uzskaitītos priekšmetus. Tā kā iekārta darbojas, precīzi jāievēro norādītais produktu svara tilpums. Sastāvdaļas tiek grāmatzīmētas secīgi un stingrā secībā.
Pēc pirmā maizes ražotāja signāla jūs vienmēr varat pārbaudīt, kāda ir situācija, mīklas stāvoklis un pielāgot devu stundas procesa sākumā. Ja redzat, ka šķidruma ir daudz, pievienojiet miltus. Ja acīmredzami nepietiek mitruma, sasmalciniet, pievienojiet ūdeni. Bet, kā rāda prakse, receptes un ražotāja ieteikumu grāmatā viss ir uzrakstīts pareizi, labojumi, kā likums, nav jāveic.
Kausa apakšā mēs uzstādām lāpstiņu mīcīšanai. Mēs ielej ūdeni. Jebkura dzeršana - filtrēta, cita attīrīta. Ja pie rokas ir tikai ledus, mēs to uzkarsējam līdz nedaudz siltam stāvoklim, vēlamo grādu nākotnē noteiks maiznieks.
Miltu, tāpat kā cita veida rauga cepamo izstrādājumu, vislabāk izsijāt un pēc tam pārkaisa ar ūdeni. Jums nav jāiejaucas.
Mēs iemetam granulētu cukuru un sāli. Ar tiem nākotnes picas pamats iegūs līdzsvarotu garšu, un pats drupačas pārtraukumā - gaisīgums.
Ielejiet olīvu vai citu augu eļļu.
Mēs ieviešam raugu pēdējā. Mīklas mīcīšanai un smalkmaizīšu cepšanai tiek izmantota maize maizes cepšanas mašīnā, tikai sausais raugs - svaigi / presēti neder.
Mēs pārvietojam spaini ar nepieciešamajiem izstrādājumiem uz ierīces nišu, aizveram to un iestatām režīmu “Mīkla”. Man tas ir mīcīts 103 minūtes.
Gluda, mīksta, rullējama mīkla garšīgai picai ir gatava. Izstiepiet to ar plakanu kūku, ļaujiet tai stāvēt vēl 20-30 minūtes, pēc tam pievienojiet pildījumu un cepiet karstā cepeškrāsnī 20-25 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Priecīgus cepšanas eksperimentus!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!