Daudzi cilvēki dievina vistas riekstus, jo ļoti garšīgus ēdienus var pagatavot no ļoti lētiem blakusproduktiem, piemēram, sirdīm, aknām un sirds kambariem. Šodien mēs gatavojam skābā krējumā sautētas vistas sirdis. Trauks pēc sastāva un pagatavošanas metodes ir vienkāršs, bet tik garšīgs, ka vienkārši nav iespējams atdalīties. Šādi pagatavotas sirdis var pasniegt ar pilnīgi jebkuru piedevu, bet visgaršīgākās, manuprāt, ar kartupeļu biezeni vai rīsiem.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Vistas sirdis - 400 g
Sīpoli - 100 g
Burkāni - 1 gab.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Skābs krējums 20% - 150 g
Ūdens - 50 g
Jūras sāls - pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Liesa eļļa - 1 ēdamkarote
Kā gatavot:
Sagatavojiet visus mūsu sarakstā iekļautos produktus. Notīriet sīpolu, ķiplokus, mizojiet burkānus. Nomazgājiet dārzeņus, nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Notīriet no plēves vistas sirdis, nogrieziet kapilārus un lieko tauku daudzumu. Atstājiet nedaudz tauku, tas ļaus subproduktiem cepšanas laikā neizžūt.
Cepšanas traukā uzkarsē liesu, bez smaržas rafinētu eļļu, ielieciet sīpolu, sasmalcinātu pusgredzenos. Cepiet to 2-3 minūtes, līdz tā ir mīksta.
Pievienojiet smalki sagrieztus vai sarīvētus burkānus pannā ar sīpoliem. Cepiet to kopā ar sīpolu vēl 2-3 minūtes.
Ķiplokus sagriež šķēlēs vai izlaiž caur presi. Nosūtiet uz dārzeņiem, īsi apcepiet.
Tad ielieciet vistas sirdis pannā ar ceptiem dārzeņiem. Pirmās piecas minūtes apcep tos uz lielas uguns.
Kad visas sirdis kļūst ievērojami baltas, jūs varat padarīt uguni klusāku un nodzēst tās vēl 10 minūtes.
Biezo un taukaino krējumu viegli atšķaida ar ūdeni, ielej pannā. Turpiniet visu kopā sautēt vēl 10-15 minūtes. Kad gatavā mērce ir nedaudz novārījusies un sabiezējusi, garšojiet ar sāli un pipariem pēc savas gaumes.
Neticami garšīgs vistas siržu ēdiens ir gatavs. Vāra rīsimīļākie makaroni vai kartupeļu biezputra un kalpojiet savai ģimenei, visu izdalot pa daļām.
Izbaudi!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!