Ikvienam manā ģimenē patīk pankūkas ar piena caurumiem - plānas, kraukšķīgas un šņorētas, lai tām vienmēr būtu žāvētas malas. Pēc atdzesēšanas šādas maizes izstrādājumi kļūst trausli, līdzīgi plāniem plāniem cepumiem. Protams, jūs nevarat aizpildīt pankūkas ar caurumiem ar ievārījumu vai ievārījumu, jo delikatese izplūdīs, bet to iemērkšana medū un pēc tam degustēšana ir milzīgs prieks!
Tomēr arī šāda ēdiena pagatavošana nav grūta. Pankūkas jums patiks 35-40 minūšu laikā no sagatavošanas sākuma, ieskaitot apmēram 20 minūtes Mīklas "atpūta" (šis nosacījums ir nepieciešams, pretējā gadījumā ceptas preces saplīsīs, un jūs iztērēsit nervus, pārtiku un laiks).
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Vistas ola - 2 gab.
Jebkura tauku satura piens - 1 ēdamkarote.
Kviešu milti - 7 ēdamk.
Cukurs - 40 g
Sāls - 2 šķipsnas
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Verdošs ūdens - 0,5 ēdamk.
Kā gatavot:
Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu.
Noskalojiet vistas olas, nosusiniet ar papīra dvieli. Ielauzieties dziļā traukā, pievienojiet tur sāli un granulētu cukuru. Ja gatavojat sāļas pankūkas, izņemiet cukuru no sastāvdaļu saraksta.
Visu sakuļ ar putotāju vai mikseri, neveidojot sulīgas putas. Jums tikai kvalitatīvi jāsajauc baltumi ar dzeltenumiem un piedevām.
Tvertnē ielej pienu ar jebkuru tauku saturu, vēlams siltu, nevis aukstu. Maisiet un pievienojiet izsijātus kviešu miltus. Iemaisa ar putojamo slotiņu, uzmanoties, lai nesaliptu.
Ielej verdošu ūdeni, pēc tam augu eļļu bez smaržas. Mīklu uzreiz mīciet un ļaujiet tai 20 minūtes atpūsties. Šajā laikā lipeklis tiek aktivizēts, masa kļūs blīvāka, nedaudz sabiezēs.
Uzkarsē pankūku pannu, ieeļļo tās dibenu un sānus ar rafinētu eļļu bez smaržas. Maisiet mīklu ar kustībām no apakšas uz augšu, paceļot apakšā nosēdušos miltus. Ielejiet nedaudz maisījuma pannā, ritinot trauku, izveidojiet pankūku sagatavi. Cepiet no abām pusēm 1 minūti vidējā siltumā.
Esiet uzmanīgs - pankūkas malas uz lielas uguns apbrūnēs, un centrs paliks neapstrādāts - šāda pankūka saplīsīs. Cep uz vidējas uguns!
Ielieciet uz šķīvja karstas olu krēms pankūkas ar caurumiem, pēc vēlēšanās apsmērējiet tās ar sviestu. Pasniedziet ar dažādām saldām mērcēm, saglabāšanavai biezpiena masa, neaizmirstot par smaržīgo tēja.
Uzaiciniet savu ģimeni uz gardu pankūku tējas ballīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!