Ļoti bieži ikdienas un viegli pagatavojamie ēdieni ir visgaršīgākie. Žaketes kartupeļi tiek uzskatīti par piemēru. Miza, kas netiek noņemta vārīšanas laikā, novērš tās izžūšanu, kas ļauj saglabāt visas sulas dārzeņu iekšpusē. Tajā pašā laikā tiek ietaupīts liels skaits vitamīnu. Miza neļauj bumbuļiem sabrukt, griešanas laikā saglabā formu.
Lai saīsinātu jaku kartupeļu vārīšanas laiku, vislabāk tos vārīt mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, izmantojiet šķirnes ar plānu ādu, visiem paraugiem jābūt aptuveni vienādiem - labāk ir vidējs, iekšpusē var necept lielus bumbuļus.
Ja jūs gatavojat jaku kartupeļus mikroviļņu krāsnī vēlākai izmantošanai salātos, tad nav nepieciešams pievienot papildu garšvielas. Cepot sakņu dārzeņus sānu ēdienam, es iesaku to papildināt ar aromātiskām garšvielām un eļļot ādu ar augu eļļu. Tad kartupeļus būs garšīgi ēst ar mizu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 600 gr.
Ūdens - 50 ml.
Augu eļļa - 20 ml.
Lauru lapa - 1 gab.
Paprika - 0,5 tējk
Provansas garšaugu maisījums - 1 tējkarote
Zemes ķiploki - 1 tējkarote
Timiāns - 3 zari
Pētersīļi pasniegšanai - 20 gr.
Sīpolu galva pasniegšanai - ¼ daļa
Sāls, pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Nomazgājiet kartupeļus, nelobot mizas, līdz tie ir pilnīgi tīri. Lai to izdarītu, varat izmantot virtuves suku. Pēc tam noslaukiet bumbuļus ar salveti, lai notīrītu mitrumu.
Ievietojiet kartupeļus glāzē vai citā mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Katru bumbuļu uz augšu ieeļļojiet ar augu eļļu. Tas ir ērti to izdarīt ar silikona suku.
Eļļotos kartupeļus pārkaisa ar zaļumu, paprikas un maltu ķiploku maisījumu. Pēdējo, ja vēlas, var izmantot svaigus, krustnagliņas iepriekš sasmalcinot ar ķiploku.
Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes. Lai iegūtu izteiktāku aromātu, lauru lapu sadaliet divās daļās, nolieciet uz kartupeļiem.
Ielejiet nelielu daudzumu ūdens tā, lai tas būtu tikai apakšā. Jums nav nepieciešams daudz izliet. Sakarā ar ūdens iztvaikošanu kartupeļi būs mīkstāki un miza mīkstāka.
Pirms ievietojat kartupeļus cepeškrāsnī, uzlieciet to virsū timiāna zariņus. Starp citu, jūs varat to izmantot kā maltu garšvielu.
Cieši aizveriet trauku ar saturu ar stikla vāku, ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Pierakstiet maksimālo jaudu (aptuveni 700–900 vati). Kartupeļu gatavošanas laiks ar lielu jaudu ir 10 minūtes. Bet, ja jūsu mikroviļņu krāsnī ir zemāka, cepšanas periods var ilgt līdz 15 minūtēm. Šeit ir svarīgs arī pašu bumbuļu izmērs: jo mazāki tie ir, jo ātrāk viņi gatavos. Lai iegūtu labāko risinājumu, izvēlieties vidēja lieluma sakņu dārzeņus.
Kad mikroviļņu krāsns dod signālu pabeigt, nesteidzieties paņemt kartupeļus, ļaujiet tiem nedaudz ilgāk stāvēt zem vāka krāsns iekšpusē.
Pēc bumbuļu noņemšanas caurduriet tos ar nazi. Ja asmens iet iekšā bez problēmām, tad jaka kartupeļi ir gatavi.
Pirms pasniegšanas trauku piepilda ar svaigu vai marinētu sīpolu gredzeniem etiķī, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!