Gaļas šķīvim uz svētku galda un ikdienas garšīgām, sātīgām sviestmaizēm cepeškrāsnī cepsim cūkgaļas rullīti. Izvēlieties svaigu gaļu, uzkrājiet foliju un auklu - sagatave ir jāsatin, cieši jāsaista un vēlāk jāizcep. Nav piemaisījumu, absolūti dabīgs produkts, kura sastāvā jūs būsiet pārliecināts.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 700 g
Majonēze - 50 g
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Sāls, melnie pipari, kūpināta paprika - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Lai pagatavotu cepeškrāsnī ceptu cūkgaļas rullīti, ņemiet uzskaitīto ēdienu. Manā receptē cūkgaļas šnicelēm, kas pašas par sevi ir plakanas, bez liekas plēves un taukiem, nav nepieciešama papildu griešana - jums vienkārši jāatsakās. Ja tiek noķerts pārāk liels šķiņķis vai cita masīva daļa, jums tas būs jāsamazina, jāatver, it kā izstiepjot garumā un izveidojot kūku.
Mēs pārspējam tīru gaļu, precīzāk, plakanos šniceles vai celulozi, kas sagriezta līdzīgos slāņos. Sagataves kļūs plānākas, vieglāk saliekamas. Un arī gaļas šķiedras zaudēs dabisko stingrību, kā rezultātā pati rullīte būs maiga. Mēs ejam cauri cirvim / āmuram no gaļas šķīvju abām pusēm.
Uzklājiet majonēzi (vai skābu krējumu, biezu krējumu), apkaisa ar sāli, smaržīgu kūpinātu papriku, maltiem karstajiem pipariem. Izmantojiet iecienītās garšvielas. Majonēzes slānis pielīmēs atstarpes un padarīs cūkgaļas rullīti sulīgāku.
Mēs ieliekam garšas sagataves. Mēs saritināmies no vienas malas uz pretējo un katru pagriezienu nospiežam diezgan cieši, neatstājot dobumus iekšā.
Lai nodrošinātu uzticamību, mēs to pievelkam ar kulinārijas diegu, gaļas plāceni uzliekam uz karstas pannas ar uzkarsētu augu eļļu.
Cep, pagriežot apli, līdz zeltaini brūnai. Mēs uzturam augstu temperatūru.
Pēc operatīvās cepšanas mēs pusfabrikātu pārliekam uz folijas, šeit ielejiet atlikušo eļļu ar atbrīvoto gaļas sulu no cepamās pannas un cieši to iesaiņojiet. Mēs to nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 60-90 minūtes, cep 180 grādos. Atdzesē cepeškrāsnī, neatverot foliju. Karbonāde auksta.
Cūkgaļas rullīti sagrieziet apaļās šķēlēs un pasniedziet ar zaļumiem un mērces.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!