Ja jūsu ģimenē ir vīrieši, tad viņi noteikti pieprasīs no jums gardas gaļas gabalu vismaz reizi dienā. Protams, neviens no viņiem neatteiks kebabu, pat ja tas tiek pagatavots krāsnī. Bet garšīgu, sulīgu cūkgaļas šašliku var cept pat mājās, cepeškrāsnī, un tas nebūs sliktāk nekā uz grila, vienīgais, kas ir bez smaržas, ir dūmaka.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Cūkgaļas kakls - 700 g
Sīpoli - 150 g
Gaļas garšvielas - 1 tējkarote
Žāvēti ķiploki - 0,5 tējk
Skābs krējums - 1 ēdamkarote.
Tomātu mērce - 1 ēdamkarote
Sojas mērce - 1 ēdamkarote
Graudu sinepes - 1 ēdamkarote
Liesa eļļa - 1 ēdamkarote.
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus saskaņā ar cūkgaļas iesmu izgatavošanas sarakstu. Vislabāk piemērota cūkgaļas kakla daļa ar maziem bekona slāņiem, tieši tas krāsnī izrādās sulīgs. Nomazgājiet gaļu, noslaukiet sausu ar papīra dvieļiem. Arī mizojiet un mazgājiet sīpolus.
Ērtajā dziļā traukā sajauciet skābo krējumu, sojas mērci, sinepes, sviestu, tomātu mērci, garšvielas, ķiplokus, sāli un piparus.
Marināde izrādīsies diezgan bieza, bet ļoti garšīga. Augu eļļa palīdzēs garšvielām ātrāk uzsūkties gaļā.
Cūkgaļas kaklu sagrieziet vidējos gabaliņos, apmēram 3x3 centimetrus lieli. Pārnes uz marinādi.
Marinēto gaļu kārtīgi izmaisa ar karoti vai ar rokām - kas jums ērtāk, bet tā, lai katrs gabals būtu ar to labi ieeļļots. Atstājiet cūkgaļu marinēties vismaz 30 minūtes, lai gan ilgāk, galu galā garšīgāk.
Kamēr gaļa marinējas, sagrieziet sīpolu apļos.
Pēc kāda laika jums rūpīgi jānosaka gaļa uz bambusa iesmiem, mainot to ar sīpoliem. Ievietojiet iesmus uz cepšanas trauka. Tvertnes iekšpusē ielej ūdeni, lai pilošā marināde nedeg.
Nosūtiet konstrukciju uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 40 minūtes. Laiku pa laikam kebabu var apgāzt. Ja vēlaties, 5-7 minūtes pirms vārīšanas beigām varat ieslēgt grilu vai konvekciju un ļaut gaļai brūnināt.
Pasniedziet gatavus cūkgaļas iesmus ar zaļumiem, svaigiem vai marinēti dārzeņi, lavašs, mīļākais rotā vai mērces.
Izbaudi!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!