Liesu lēcu kotletes ir lieliska maltīte badošanās laikā. Papildus tam, ka tie sastāv tikai no pākšaugiem, nesatur gaļas produktus, tos gatavo arī bez olām. Pievieno tikai dārzeņus un miltus. Dārzeņus labāk iepriekš apcept, tāpēc tie pilnībā atklās to garšu un piešķirs ēdienam sulīgumu un izteiktāku aromātu. Arī lēcu kotletes var papildināt ar garšvielām; lieliski piemērota ir koriandra, suneli apiņi, kurkuma vai paprika.
Kas attiecas uz pašu lēcu, šeit var izmantot jebkura veida. Vienkārši paturiet prātā, ka atkarībā no izvēlētās šķirnes mainīsies pākšaugu kultūras gatavošanas laiks, kā arī pašu kotletu garša un krāsa. Šajā receptē tiek izmantotas sarkanās lēcas, tās ātri pagatavojas, kotletes no tās iznāk ļoti mīkstas un maigas.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Sarkanās lēcas - 150 gr.
Ūdens - 450 ml.
Burkāni - 1 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Augu eļļa - 100 ml.
Milti - 3 ēdamkarotes
Malta paprika - 0,5 tējk
Zemes koriandrs - 0,5 tējk
Sāls, pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Kārtojiet pākšaugus, filtrējot iespējamos gružus. Pēc tam vairākas reizes noskalojiet ar tekošu ūdeni. Sagatavotās lēcas liek katliņā, ielej norādīto ūdens daudzumu, aizdedzina. Ūdeni nevar izliet uzreiz, bet to var pievienot iztvaikojot.
Vāriet lēcas 20-25 minūtes, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Tuvojoties procesa beigām, pannā pievienojiet sāli pēc garšas. Lēcām vajadzētu labi vārīties un izskatīties kā bieza putra.
Ja pannā joprojām ir šķidrums, noteikti iztukšojiet to, citādi masa kotletēm būs ļoti šķidra. Pēc vārīšanās lēcas pilnībā atdzesē, tad tās sabiezēs vēl vairāk.
Pa to laiku pagatavojiet dārzeņu sautējumu. Nogrieziet augšējo slāni no sakņu kultūrām. Sasmalciniet sīpola galvu vidēja lieluma kubiņos, sarīvējiet burkānus ar rupju rīvi. Dārzeņus ievieto iepriekš uzkarsētā eļļas pannā.
Cepiet burkānu-sīpolu maisījumu 5 minūtes, līdz tie mīksti uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot.
Pannas saturu pilnībā atdzesē, pēc tam dziļā traukā apvieno ar aukstām lēcām.
Sajauciet sastāvdaļas ar rokas blenderi, lai pīrādziņi būtu vienveidīgāki. Ja paliek mazi graudi, tas ir labi.
Pievienojiet vēlamo daudzumu miltu, sasmalcinātu ķiploku un visas norādītās garšvielas. Rūpīgi samaisiet maisījumu, ja nepieciešams, sāli.
Uzkarsē pannu virs uguns, pievieno pietiekamu daudzumu eļļas. Uzkarsē un pievieno nelielas lēcu maisījuma porcijas. Cepiet sagataves 2 minūtes vienā pusē, pēc apgriešanas apcepiet tikpat daudz laika.
Tādā veidā apcepiet visas kotletes, periodiski pievienojot eļļu. Uzstādiet uguni vidējā līmenī, cepšanas laikā pārklājiet pannu ar vāku.
Novietojiet lēcu kotletes uz papīra dvieļa, lai absorbētu lieko eļļu.
Trauks ir gatavs.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!