Vienkārša recepte mafinam ar bazilika un citrona garšu. Ēdienu gatavošanai nav nepieciešamas sarežģītas sastāvdaļas vai aprīkojums. Pietiek ar trauku un putotāju.
Šobrīd es pārdzīvoju konditorejas maratonu, kurā gatavoju desertus. Reizi nedēļā mums ir nodarbība par to, kā pazīstamus desertus var pagatavot atšķirīgi.
Pirmā nodarbība bija par kūciņām un pīrāgiem. Man ļoti patīk ēst cupcakes, bet to pagatavošana ir prieks. Klasiskajās receptēs vispirms sviests jāsaputo ar cukuru, pēc tam pa vienai jāmaisa olas utt. Un arī visām sastāvdaļām jābūt vienādā temperatūrā.
Kopumā process ir vienkāršs, taču tam jāpievērš uzmanība. Un maratonā viņi parādīja, kā pagatavot kūku, vienkārši sajaucot visas sastāvdaļas. Pirms vārīšanas es šaubījos, vai no tā var iznākt kaut kas garšīgs, bet tas šķiet veltīgi.
Soli pa solim recepte, kā pagatavot citrona un bazilika cupcake
Sastāvdaļas:
- Milti 360 g
- Cukurs 240 g
- Sviests 240 g
- Jogurts 200 g
- Olas 4 gab
- Citronu sula 1 gab
- Citrona miziņa 4 gab
- Baziliks 30 g
- Cepamais pulveris 23 g
Es ievietoju cukuru traukā un uzberzēju citrona miziņu virsū. Pievienoju viena citrona sulu, smalki sagrieztu baziliku un visas olas. Maisiet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
Izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī un plānā plūsmā ielej olu masā, nepārtraucot maisīšanu. Miltus izsijā kopā ar cepamo pulveri, pievieno jogurtu un samaisa līdz viendabīgai masai. Mīkla ir gatava.
Es cepu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 150 ° C, apmēram 40-50 minūtes. Pārbaudu gatavību sausai spēlei. Pēc cepšanas ļaujiet kūkai nedaudz atdzist un noņemiet no formas.
Jūs joprojām varat pasniegt karstu kūku uzreiz, bet es gribētu ļaut kūkai nobriest. Lai to izdarītu, iesaiņojiet kūku cepampapīrā un ielieciet to aukstumā 3-4 stundas. Šajā laikā kūka sabiezēs, bet tā joprojām paliks maiga un drupināta. Ir pienācis laiks izmēģināt.
Mafina iekšpuse ir mitra, redzami bazilika gabali. Citronu un bazilika garšu kombinācija man ir atklājums. Pagatavošu vēl!