Gaļas ēdieni vienmēr ir ļoti apmierinoši, barojoši un garšīgi. Tie lieliski papildina jebkurus sānu ēdienus. Šodien mēs gatavojam liellopa gaļu ar dārzeņiem. Šī recepte atklās noslēpumu, kā pareizi cept gaļu, lai tā izrādītos sulīga, nevis sausa. Kā dārzeņus principā ir atļauts izmantot jebkuru no jūsu izvēles. Lieliski: tomāti, sīpoli, bulgāru pipari. Sīpoli kalpo kā aromāts, pipari piešķir gaļai pikantu noti, un tomāti to piepilda ar sulīgumu. Burkānus var pievienot pēc vēlēšanās, taču to klātbūtne nav obligāta. Liellopa gaļas gabalus vispirms apcep atsevišķi un pēc tam sautē kopā ar dārzeņiem. Neaizmirstiet arī par garšvielām. Sautēšanas laikā sastāvam pievieno sojas mērci, kas ne tikai ietekmē gala ēdiena garšu, bet arī padara gaļu maigāku.
Liellopa gaļas sautējums ar dārzeņiem ir ēdiens, kuram nav nepieciešami sānu ēdieni.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Liellopu gaļa - 500 gr.
Tomāti - 200 gr.
Sīpoli - 1 gab.
Bulgāru pipari - 1 gab.
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Zemes ķiploki - 0,5 tējk
Sojas mērce - 1 ēdamkarote
Pētersīļi - 10 gr.
Apiņi-suneli - 1 tējkarote
Sarkanie pipari - 0,5 tējk
Ūdens - 50 ml.
Sāls pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Noskalojiet liellopu gaļu zem tekoša ūdens, notīriet ar salveti. Pēc tam sagrieziet gaļas gabalu apmēram tāda paša izmēra plakanos gabaliņos. Viegli sakaujiet katru no tiem ar īpašu virtuves āmuru. Lai gaļa pukstēšanas laikā nepieliptu āmuram, ietiniet to plastmasas maisiņā.
Tajā pašā laikā ielieciet cepeškrāsni uz degļa, ielejiet 2 ēdamkarotes eļļas. Pēc tā sildīšanas ievietojiet gaļas šķēles iekšpusē. Uzturiet uguni maksimālajā līmenī.
Cepiet gaļu apmēram 3 minūtes katrā pusē, pēc tam samaziniet uguni. Berzējiet liellopu gaļu ar sāli un pipariem.
Notīriet sīpolu, sagrieziet plānās sloksnēs. Ja vēlaties, varat izmantot citu griešanas metodi, piemēram, kubiņos.
Pēc maisīšanas ar lāpstiņu sastāvdaļas kopā apcep, līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs.
Paralēli no saraksta sagatavojiet arī citus nepieciešamos dārzeņus. Sadaliet piparus uz pusēm, noņemiet sēklas, noskalojiet mīkstumu, pēc tam sagrieziet sloksnēs. Sagrieziet tomātus mazās šķēlēs.
Ielieciet sagatavotos dārzeņus pannā, samaisiet.
Pēc dažām minūtēm pievienojiet sojas mērci un nepieciešamo ūdens daudzumu.
Sezona ar maltiem ķiplokiem, pipariem un suneli apiņiem, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli. Maisiet maisījumu, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
Pēc kāda laika noteikti nogaršojiet gaļu, tai jābūt mīkstai un sulīgai. Pretējā gadījumā liellopu gaļu nedaudz sautē ar dārzeņiem.
Pirms pasniegšanas trauku nedaudz atdzesē, pievieno sasmalcinātus zaļumus.
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!