Vitamīnu un minerālvielu krājums, ko var sagatavot ziemai, ir upenes, kas ierīvētas ar cukuru. Šādu ogu ievārījumu ir viegli korķēt bez vārīšanas atsevišķos traukos vai burkās ar neilona vākiem, bet sagatave jāuzglabā tikai vēsā vietā: ledusskapī vai pagrabā, jo tā var raudzēt. Aptuvenā ogu un cukura attiecība ir 1: 1, bet, ja jūs neglabājat ledusskapī, tad labāk ir palielināt granulētā cukura daudzumu līdz 2.
Sasmalcināšanai varat izmantot virtuves kombainu, rokas blenderi vai smalcinātāju. Ir atļauts vienkārši sasmalcināt ogas ar parasto galda dakšiņu. Izmantojot tehniku, iegūsiet viendabīgāku masu, kapājot ar dakšiņu - tikai sasmalcinātas jāņogas.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Upenes - 300 g
Cukurs - 300 g
Kā gatavot:
Ogas var izmantot svaigas vai saldētas, tomēr otrajā vitamīnu un saldumu daudzums būs nedaudz mazāks.
Kārtojiet jāņogas, noņemot zarus un lapas, ielejiet dziļā traukā: bļodā vai salātu bļodā, katliņā. Piepildiet ar aukstu ūdeni un noskalojiet, noņemot zirgaste, sapuvušus paraugus. Notīriet un apkaisa ogas uz papīra dvieļiem vai papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu.
Pārnes jāņogas uz smalcinātāja trauku vai dziļu trauku.
Pievieno to pašu daudzumu granulētā cukura. Daudzi cilvēki to aizstāj ar jebkura veida medu - jūs varat darīt to pašu, ja jums vai jūsu tuviniekiem nav alerģijas pret šo produktu.
Visu samaļ 4-5 minūtes, izmantojot pulsējošu režīmu, vai visu masu sasmalcina ar dakšiņu 8-10 minūtes. Nav nepieciešams sasmalcināt ilgāk, lai nenogalinātu mazos kauliņus ogās.
Pārliecinieties, ka apkārt nav izšļakstīta ogu sula - upeņu traipus ir grūti noņemt no darba virsmas un audumiem!
Sagatavojiet sausus, tīrus traukus vai burkas. Ielieciet tajās visu jāņogu masu, uz augšu pārklājiet ar cukuru, izveidojot saldu "spilvenu". Nekavējoties aizveriet vāciņu un uzglabājiet.
Lai nobaudītu gardumu, nav jāgaida ziema - atstājiet sev kādu ogu ievārījumu, lai mēģinātu pagatavot smaržīgu tēja!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!