Vienkāršākais, ātrākais, ļoti garšīgais, universālais saldo piparu sagatavošana ziemai bez etiķa, bez sterilizācijas. Vieglāk neesmu saticies!
Derēs jau un "melojošie" pipari, kas ir nedaudz "novītuši". Tas pats izrādīsies ļoti garšīgs. Ja vēl neesat izmēģinājis šādu sagatavi, es ļoti iesaku.
Esmu sagatavojis īsu video recepti piparu sagatavošanai ziemai:
Soli pa solim piparu recepte ziemai bez etiķa, bez sterilizācijas ar fotoattēlu:
Iesācējiem mans pipars ir labs.
Es sagriezu piparus mazos gabaliņos. Tāpat kā šie:
Ieliku kastrolī. Piparu tīrajam svaram jābūt diviem kilogramiem.
Pievienoju vienu kaudzīti tējkaroti sāls un samaisu. Es uzlieku uguni, pārklāj ar vāku un uzvāra.
Piezīme:labāk ir ņemt akmens sāli.
Es pievienoju pipariem 40 mililitrus ūdens.
Piezīme!Ja jūsu pipari ir ļoti sulīgi un jau ir "devuši" šķidrumu, tad jums nav jāpievieno ūdens.
Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un vāriet 20 minūtes zem vāka.
Pipari jau ir kļuvuši mīksti, un es tos pārtraucu ar rokas blenderi kartupeļu biezenī.
Šeit ir tik skaists, spilgts piparu biezenis:
Es atkal to uzlieku uz uguns, pārklāj vāku un vāra vēl 10-15 minūtes.
Mana piezīme: ja sākotnēji neapstrādātus piparus sasmalcina ar blenderi vai gaļas mašīnā, tad sagataves garša ir nedaudz atšķirīga, un pats sagatave izrādās šķidrāka. Tas ir mans novērojums. Tāpēc es vispirms pagatavoju un pēc tam sasmalcinu piparus.
Es ieleju sagatavi sterilizētās karstās burkās un pievelku ar karstiem vākiem. Es sterilizēju burkas krāsnī - ļoti ērti un ātri.
Es apgriežu kannas, pārklāj ar dvieli un atstāju to, līdz tas pilnībā atdziest. Tad es to noliku glabāšanai.
Es vienmēr turu visas tukšās vietas pagrabā, bet draugi saka, ka tas ir lieliski uzglabāts dzīvoklī.
Kur es varu izmantot šo veidni?
Es pievienoju borščam, zupai - tas izrādās ļoti smaržīgs.
Pievienoju gaļai.
Kā picas mērci. Es pievienoju garšvielas, tas izrādās ļoti aromātisks.
Salātos kā mērci (nedaudz).
Daudz vietu :) Nevaru uzreiz atcerēties.
Starp citu, tas ir garšīgi pat ar maizi!
Tas ir līdzīgs tomātu pastai. Pamēģiniet pagatavot šādus piparus ziemai, esmu pārliecināts, ka jūs to novērtēsiet. Labu apetīti!
Produkti:
- 2 kg. Paprika (tīrā veidā).
- 1 tējk sāls ar slaidu.
- 40 ml. ūdens.
Ja jūs pirmo reizi atnācāt pie manis,abonēt kanālu, gatavosim kopā! :)
Apskatiet manas ziemas sagatavošanās receptes:
- Tomāti ziemai 5 minūtēs
- Baklažānu novākšana ziemai
- Gurķu novākšana ziemai
- Tomātu novākšana ziemai
- Melones novākšana ziemai