Griķi ir neticami garšīga un veselīga, daudzu iemīļota putra, bet, diemžēl, tā ir ļoti sausa. Jāpasniedz ar sviestu, bet garšīgāk un vislabāk - ar dažādiem mērcēm.
Šodien es vēlos padalīties ar jums savas ģimenes iecienītākajā griķu mērcē - ar sēnēm krēmīgā mērcē. Tas tiek sagatavots ļoti vienkārši un pietiekami ātri, šajā laikā jums pat nebūs laika vārīt griķus. Izmēģiniet to reizēm, tas ir garšīgi.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Svaigi šampinjoni - 200 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Lapu selerijas - 1 gab.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Krējums 10% - 150 g
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Tomātu mērce - 1 ēdamkarote
Pētersīļi - 3-4 zari
Liesa eļļa - 1 ēdamkarote
Ūdens - 100 g
Kā gatavot:
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas mērces pagatavošanai atbilstoši sarakstam. Notīriet sīpolus, burkānus, ķiplokus, mazgājiet zem tekoša ūdens, nosusiniet tos sausā veidā. Noņemiet ādu no sēņu cepurēm, mizojiet kājas ar nazi.
Pirmkārt, griķus vairākas reizes noskalojiet, piepildiet ar tīru dzeramo ūdeni proporcijā no 1 līdz 2, pievienojiet nedaudz sāls un vāriet uz vidējas vai mazas uguns, līdz ūdens ir pilnībā izvārījies un gatavs.
Nelielā cepeškrāsnī uzkarsē nedaudz rafinētas augu eļļas, ielieciet mazos kubiņos sasmalcinātu sīpolu, apcepiet līdz caurspīdīgai. Tad ielieciet sasmalcinātu seleriju un burkānus, kas sarīvēti uz rupjās rīves. Cepiet dārzeņus 3-5 minūtes zemā siltumā.
Sēnes sagriež plānās šķēlēs, pārnes uz pannas, visu kopā vāra vēl 3 minūtes.
Izšķīdiniet tomātu mērci dzeramajā ūdenī, ielejiet traukā ar dārzeņiem, ļaujiet mērcei vārīties minūti.
Tad ielej krējumu. Pievienojiet ķiploka daiviņu, kas sasmalcināta ar naža aizmuguri, un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Tiklīdz krējums ir uzvārījies, nekavējoties izslēdziet uguni zem pannas, pievienojiet sasmalcinātus svaigus pētersīļus un visu samaisiet.
Sadaliet griķu biezputru porcijās, pārlejiet ar mērci un uz augšu ielieciet ceptas sēnes un dārzeņus. Vienkārši atcerieties ķert ķiplokus un izmest tos.
Izbaudi!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!