Kā daudzi cilvēki zina, maizes ražotājā var ne tikai cept maizi un smalkmaizītes, bet arī pagatavot jogurtus, ievārījumus, sviestu, kā arī mīcīt izcilu mīklu klimpām, maizītēm un picām. Kulinārijas speciālistam ir jāievēro vienkārši instrukcijas norādījumi: uzņemiet ēdienu vajadzīgajā svara tilpumā, piepildiet trauku precīzā secībā. Virtuves iekārta lieliski tiek galā ar visām darbietilpīgajām nepatikšanām.
Tātad mīkla klimpām maizes ražotājā saņem nepieciešamo plastiskumu, viendabīgumu, maigumu un gludumu, viegli izstiepjas līdz plānai kūkai un pēc tam droši notur gaļas pildījumu. Maisīšanas laiks dažādiem ražotājiem var atšķirties, bet vidēji tas ir aptuveni 100 minūtes vai vairāk.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Kviešu milti, augstākās klases - 300 g
Ola - 1 gab.
Ūdens - 170 ml
Sāls - 1 tējkarote l.
Soli pa solim recepte:
Lai pagatavotu pelmeņus pelmeņiem maizes automātā, izmantojiet uzskaitītos priekšmetus. Neaizmirstiet kausa apakšā uzstādīt lāpstiņu.
Ūdens ir tīrs dzeramais ūdens istabas temperatūrā, mašīna automātiski iestatīs optimālo apkuri. Vienīgais garšas pastiprinātājs ir sāls. Neraudzētajā mīklā nav iekļauti ne pipari, ne žāvēti ķiploki, ne citas garšvielas. Starp citu, pelmeņu, khinkali, veidošanai ir piemērota miltu bāze ar neitrālu garšu un augstu plastiskumu.
Šķidrais komponents ir ūdens ar olu. Es iesaku vispirms iemest olu mērkrūzītē, pēc tam ielej ūdeni līdz malai. Tas ļauj vieglāk un ērtāk noteikt nepieciešamo šķidruma tilpumu. Spainī ielej 230 ml.
Mēs iepriekš izsijāam visaugstākās pakāpes kviešu miltus - mēs tos piepildām ar skābekli un vienlaikus noņemam iespējamo piesārņojumu. Ielej traukā, kam seko ūdens ar olu.
Mest miltu slaidu virsū tējkaroti sāls. Mēs netraucējam, mēs neveicam nekādus manuālus pasākumus. Mēs nolaižam spaini maizes automāta nišā, ieslēdzam režīmu "Mīkla".
Man vajag 103 minūtes, lai mīcītu pelmeņu un picu mīklu. Mēs gaidām pēdējo signālu. Mēs izņemam kamolu, nedaudz mīcām to uz plašas virsmas un turpinām turpināt darbu.
Izrullē elastīgo mīklu. Mēs sadalām pa apaļiem, maza diametra sagatavēm. Pievienot gaļas pildījums, mēs veidojam pelmeņus. Nekavējoties vāriet sālītā verdošā ūdenī vai iesaldējiet pusfabrikātu lietošanai nākotnē.
Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!