Cepumus "Houndstooth" var pagatavot no dažādām mīklām, šodien es ierosinu cept no biezpiena. Tam ir patīkams krēmveida aromāts, kas raksturīgs maizes izstrādājumiem, kas izgatavoti no raudzētiem piena produktiem. Lai ko jūs dzertu (augļu dzērieni, tēja, kakao, piens), tas ir garšīgi ar visiem dzērieniem. Šādus cepumus ir ērti arī paķert uz ceļa, pastaigā vai uz skolu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas profesionāļu kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Milti - apmēram 180 g
Biezpiens - 200 g
Sviests - 2 ēdamkarotes l.
Ola - 1 gab.
Cukurs - 80 g
Cepamais pulveris - 5 g
Sāls - 2 g
Soli pa solim recepte:
Lai pagatavotu kurta pēdu biezpiena cepumus, ņemiet uzskaitīto ēdienu. Dažreiz tie papildus uzlabo garšu ar vaniļas cukuru, maltu kanēli vai citām garšvielām, bet es dodu priekšroku tīrai biezpiena mīklai.
Ar jebkuru sastāvu (vai tā būtu smilšu maize, biezpiens, sasmalcināta mīkla), šie cepumi atšķiras ar formēšanu - no apļa ir salocīts daudzslāņu trīsstūris, un ārēji produkti atgādina vārnu kājas.
Vispirms darba bļodā apvienojiet biezpienu, olu un cukuru (apmēram 40-50 g), kā arī nelielu šķipsniņu sāls. Ja biezpiens, tāpat kā mans, ir granulēts (graudains), tad vispirms to labāk sasmalcināt. Tad mīklu ir vieglāk mīcīt. Un struktūra šķiet viendabīgāka (ar maziem ieslēgumiem). Saspiest caur sietu vai izmantot blenderī.
Izšķīdiniet sviestu, nedaudz atdzesējiet (līdz silts). Pārlej ar saldo biezpiena masu un maisa.
Nomainot sviestu ar margarīnu, jūs varat ietaupīt naudu, taču produkti pēc garšas atdosies.
Sajauc apmēram 100 g miltu ar cepamo pulveri.
Tad mēs pievienojam biezpiena sastāvu. Mīca, pievienojot papildu miltus.
No biezpiena mēs iegūstam mīkstu, elastīgu mīklu.
Mēs izvelkam plānu kārtu, izgriežam apļus - diametrs ir pēc jūsu ieskatiem. Lielāks diametrs, mazāk produktu.
Vispirms salieciet apļus uz pusēm.
Mēs atkal saliekam pusītes uz pusēm. Nospiediet stūrus ar pirkstiem, lai, cepot sagataves, tie turētu konfigurāciju. Lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, virsū viegli ieeļļojiet ar ūdeni un iemērciet cukurā.
Mēs pārsūtām sīkdatnes uz pergamentu vai karstumizturīgu trauku, kas putekļots ar miltiem. Mēs cepam apmēram 20 minūtes 180 grādos.
Atdzesē un uz galda pasniedz mājās gatavotus biezpiena cepumus ar cukuru.
Jauku uzkodu!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!